小林亮太郎ブログ

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2020.11.30

黒とんぼ　生酛純米酒/泉橋酒蔵

カテゴリ：日本酒

出た、これだ。

最近ハマり出した、辛口日本酒。

辛さ、ではなくて「ドライ」のスッキリ感。

ただ、それだけではないなと、なんか面白い変化がないかな？と、思っていた時にこれ。

ドライでありながら、酸と旨味。

今まで様々な生酛系の濃い旨味の日本酒を当たっていたが、まさかのコラボ。

ドライで旨味がある、これはすばらしい。スルスルっと飲める、のに燗もいける。

いわゆる、淡麗辛口の良さを持ちながらの生酛系の太さを持ち合わせる、

という、日本酒自分史の中で転換となった、いずみ橋。

黒とんぼ。

泉橋酒蔵　 https://izumibashi.com/product/black_dragonfly/

そして、動画紹介が何ともいえない。

営業の方の緊張具合が、こういう紹介の場合には丁度いい。

https://youtu.be/PEB44E-ZR-Y

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