kenyo5さん
やっぱり健康第一ですよね。娘は鼻水は出ていますが元気になって良かったんですが、出張中の旦那から先ほど電話があり、どうやら移ったようで風邪ひいてしんどいらしいです><

うどん、手打ちでも冷凍できるのは知っているのですが、私はまだ冷凍はしたことがないのです。
でも作りおきしておくと、便利なこともあるでしょうね。
kenyo5さんも来年、時間に余裕ができたら是非やってみてくださいね^^ (December 12, 2007 05:49:13 PM)

るうるう★のつぶやき

るうるう★のつぶやき

December 12, 2007
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カテゴリ: 料理

久しぶりにうどんを打ってみました

手打ちきつねうどん

昨年ハマって身についたうどんの手打ち。
今年は全然作ってませんでした。何故かって、時々特売で1玉10円の生麺が売っているんだもの。。。w

でも今回はスーパーでこんなのを発見
『手打うどんの小麦粉』と大きく書いてあるものに惹かれて買ってみました。内容は中力粉らしいんですが。
なので久しぶりに手打ちしてみることに。

が、久しぶりだと腕も落ちて画像の通り極太うどんになっちゃいました^_^;
でも味は美味しかったですよ^^
恒例の旦那の採点は・・・・

85点

でした。普通の小麦粉で作ったより麺の滑らかさが出たけれど、もっと滑らかになれば更に点数があがるとのことでした。

これからの季節、こういう暖かメニューが嬉しいのでまたせっせと麺を打とうかな^^ちなみにうどんは小麦粉と塩があればできるので、そんなに難しくはないんですよー

それから昨日園をお休みした娘の容態ですが、
今朝は良くなって無事に園に送り出しました
昨日は午前中に小児科へ行き、「風邪でしょう」と言われるも咳がひどいので強目のお薬を出してくださいました。
お昼ご飯を食べたら寝たんですが、やはり寝ながら咳き込んでお昼に食べたものを何度も戻してました><
前の晩から何度も寝ては咳き込んで戻して・・・の繰り返しのためか、午後からは娘はほとんど寝てました。
この時点で37.8度の微熱。
夕方起きて、おかゆ&娘が大好きなふろふき大根を食べて薬も飲めました。
お昼にお薬も飲んでいたのですが、けっこう戻したので効いていない様子だったのが、夜は食べた後も起きていて戻すこともなかったのと、寝る前に飲むシロップ(←これが強いお薬だと思う)が効いたようで、昨晩は咳もグッと減りよく眠れたようです。

おかげで今朝は元気が復活。お風呂も入ってスッキリしたら、鼻水を垂らしつつも元気に登園して良かったです。
お気遣いのメッセージありがとうございました


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Last updated  December 12, 2007 10:00:23 AM
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Re:手打ちきつねうどん♪(12/12)  
kenyo5  さん
少し来なかった間にるうるう家も大変だったのですね。今、いろんな病気が流行ってるので、判断もなかなかつかないですよね。うちもやっと元に戻りつつあります。健康第一で頑張りましょうね。寝込んでる時にうどんが食べたかったんですよ。冷凍うどんも売っていることだし、自分で打てたら、冷凍庫で作り置きもできるかしら。 (December 12, 2007 10:11:06 AM)

お嬢さん良かったですね(^^)  
mano0717  さん
私も夕べ夜中にスッカリ下痢をして病院へ行ったら流行の感染性胃腸炎じゃないかと。
石も3週間ほど喘息っぽくなっていたので、両方のお薬をたっぷり頂いて来ました。
お昼ごはんを作るのも休ませてもらって夜もお弁当を調達する事にし、ずっと寝ていたら大分落ち着きました。
明日からは普通に動けそうです。
元気になったお嬢さんにあやかりたいです(^^)
手打ちうどん美味しそう!本当にマメですね。
私もるうるうさんを見習ってもっと頑張ろうと思います☆ (December 12, 2007 04:42:25 PM)

Re:お嬢さん良かったですね(^^)(12/12)  
mano0717  さん
石→咳です(^^;) (December 12, 2007 04:43:40 PM)

Re[1]:手打ちきつねうどん♪(12/12)  
るうるう★  さん

Re:お嬢さん良かったですね(^^)(12/12)  
るうるう★  さん
mano0717さん
感染性胃腸炎ですか。あれもツライですよね><
だいぶ落ち着いたとのことで何よりです。
娘は元気になりましたが、鼻がでていて詰まっているらしく口でハァハァ息をしているので、完治までにはまだ少しかかりそうです。

手打ちうどん、なかなか楽しいですよ。
伸ばし棒さえあれば他に道具はいらないですし、材料も家にあるものでできるので是非挑戦してみてくださいね (December 12, 2007 05:53:37 PM)

Re:手打ちきつねうどん♪(12/12)  
ずっぴー さん
一度手打ちうどんを作ってみたものの、固すぎて小麦粉の塊になってしまったのを、思い出しました。「手打ちうどんの小麦粉」なら、失敗しないと思うので、買ってみたいです。あ~でもここは、山間部売ってないかも><... (December 13, 2007 09:13:37 AM)

Re[1]:手打ちきつねうどん♪(12/12)  
るうるう★  さん
ずっぴーさん
今まで小麦粉で作っていたので大丈夫と思いますよ。
硬くなったのは水分が足りなかったのでは?
粉の量の半分くらいの塩水が目安です。
塩分濃度は7~10%くらいで。
例えば小麦粉300gに水150cc、塩13g
という感じで私は作っています。 (December 13, 2007 09:45:53 AM)

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