October 5, 2020
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 料理
実家の父がさつまいもをたくさん貰って食べきれない、というから大きいのを１つもらってきました。
さつまいもが手に入るとよく作るのが大学いもです。
娘が大好きなんですよね～。
で、揚げるのは面倒なので、かなり省略した作り方です。
さつまいもを切って水にさらしたら、レンジでチンして火をとおしてしまいます。
それをフライパンで少し多めの油で表面がこんがりするまで炒めて、あとはシロップをかけて煮詰めてゴマをかけたら完成！
今年のシロップはほぼ蜂蜜で作りましたよ＾＾
この作り方で作ったら作る時間もだいぶ省略できるし、油も少なめでカロリーダウンになるかも＾＾
受験勉強まっただ中の娘ですが、夜食に食べたようです
さつまいもが手に入るとよく作るのが大学いもです。
娘が大好きなんですよね～。
で、揚げるのは面倒なので、かなり省略した作り方です。
さつまいもを切って水にさらしたら、レンジでチンして火をとおしてしまいます。
それをフライパンで少し多めの油で表面がこんがりするまで炒めて、あとはシロップをかけて煮詰めてゴマをかけたら完成！
今年のシロップはほぼ蜂蜜で作りましたよ＾＾
この作り方で作ったら作る時間もだいぶ省略できるし、油も少なめでカロリーダウンになるかも＾＾
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