バリ島ウブド　親泣かせ独身女奮闘記

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2006年03月03日

私のカワイ子ちゃん　【７】

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は最終回を迎えました、『私のカワイ子ちゃん』シリーズ七回目でございます。

長々と書き綴って参りましたが、どうぞお付き合い下さいませ。 m(__)m

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さてさて、本日はピチピチの１８歳『ラテゥナ』〈左〉と、
半年前に、3年のブランクを経て「漁師」に返り咲きした『ワヤン』〈右〉です。

『ラテゥナ』はジャティルイの山奥（タバナン地方）から、高校を卒業後うちに見習い。
ウブド店を見に、ご家族と来てすぐにコス（下宿）を借りて住み始めた。
なかなか、度胸があります。
1週間の 『こず重式スパルタ教育』
頭も良く、努力家。皆に可愛がられています。

『ワヤン』は昔、5年間『漁師』ウブド店で働いたことがある 経験者 。
三年前、出産のため退職。　
スタッフに欠員が出た時、皆から 「いい人がいる。面接してみてくれないか？彼女は仕事が出来る！」 と聞き、さっそく働いてもらった。
噂どうりの働き者だし、メニューを覚えているので追加教育は簡単だった。
いやー、本当にいい人が来てくれてよかったです。

続きましては、キッチンから病み上がりの『ウオッ』です。

彼は数ヶ月前にバイクで転び、 足の筋がちょん切れるという大事故 から復帰した所です。

大変でした。
でもよかったね、ちゃんと復帰できて！　私も嬉しいよ。

最後のオオトリはウブドの『 名デシャップ・エラ 』に勤めてもらいましょう！
『エラ』は『漁師』暦7年の2児の母。なかなかの、“やり手”です。

そこを見込んでこの度、彼女には大仕事を引き受けてもらいました。
それは、キッチンと全てのオーダーをコントロールする仕事『デシャップ』です。

忙しいとキッチンも頭に血が昇るので「怒らせずに指示を伝える」事が肝心なのです 。

なんですねー。

いいですよ、彼女。　段取り良くキッチンの手伝いをしながら、伝票を捌いていく。
文句を言われても得意のジョークで切り返す。　素晴らしいです。

さてさて、いかがでしたでしょうか？

『漁師』ウブド店では、これまでに紹介した
２０名の「カワイ子ちゃん」達が、毎日皆様をお待ちしております。
もしウブドへ来るチャンスがあったなら、是非覗いてみてくださいねー。

※明日から2日間、セミニャックの『海山』に行ってまいります。
ブログが2日ほどＵＰできないかもしれませんが、
またどうぞ宜しくお願いいたします。

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