バリ島ウブド　親泣かせ独身女奮闘記

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2006年03月12日

潜入！　バンコクの日本食レストラン『oishi』

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それは数年前の事。『漁師』で働いてもいなかった頃の話。

長期滞在をしたかった私はバリから2ヶ月に一度、観光ビザ更新のためタイへ出国。
（当時は観光ビザが2ヶ月間有効だったため）

バンコク在住の友人から 「今バンコクで一番人気のスポット」 という事で
『oishi』 という日本食ビュッフェのお店を紹介してもらった。

「味の保障はしないぞ！」 とは言われていても、
「タイ人に人気の日本食レストランってどんな所だろう？」という“好奇心” に負けてしまった。何としても見てみたい！！

で、たどり着いたのはおしゃれなデパートの最上階。

フロントの横にある看板を見てみたら、入店時間で値段が違うのだ。
（ローカルの人は安くなる時間を待っていたようだった）

店の中へ入ってみるとフロアもかなりの広さがあり、もうびっくり！
壁際を中心に幾つもの料理コーナーがあり、客席を囲むようになっている。

何から食べようか迷ってしまう♪（一番幸せな瞬間である）

すぐ左手のドリンクコーナーにはコーヒーやソフトドリンクのマシーンと一緒に、
ソフトクリームのマシーンも置いてあり自分でニョロニョロできる！
これは嬉しい！一度やってみたかったんだよね♪
ケーキなどのデザート類も豊富で困っちゃう♪♪（女の子は別腹ですから）

まずはテーブルを決めて友人と一回り。
見ているだけで“ワクワク”してしまうほど品数が多い。

タイの人達は “シャケ（鮭）” が大好きなのかシャケを利用した寿司が沢山並んでいたのを覚えている。（でも、消えるのも早い！争奪戦は早いもん勝ち）
他のネタはあんまり人気がないようで（サーモンしか有名じゃないのかも）、

「日本ではこんな寿司、見たことないよ！」 というものもいっぱいあった気がする。

“なんちゃって塩辛（味が微妙）”の軍艦巻き、… にゃは。
“サーモンと何かのマヨ和えの巻物”、… がくっ！（甘い！）

そしてかなりの頻度で“とびっ子”がデコレーションされている。
しかも、日本よりも『真っ赤』に着色されている気がする！
それに金糸玉子や薄焼き玉子の『真っ黄色』、きゅうりやアボカドの『緑』と
南国カラー全開でびっくりしたよー。
（イクラは高級ネタのせいか、見かけなかったような。。。？）

気を取り直して、鍋コーナーとお惣菜コーナーへ。

お鍋は小さな一人鍋が用意されていて、とっても好印象♪
コケネン（固形燃料）を使用して自分で作れるのだ。
日本のホテルの和食レストランで働いていた時、季節ごとに内容は変わるが夏の時期以外、毎日のようにお客様のテーブルにセットしていたので懐かしい。

自分で好きな具材を選んでテーブルに運んでいくと、鍋はお店の人が仕掛けにきてくれた。
笑顔で火を点けてくれる。
「さすがは、微笑みの国やなあ」 なんて感心すること5分。
待てど暮らせど、鍋は沸騰しない。

「ねえねえ、もう一つ、コケネン追加した方がいいんじゃない？」という友人の言葉で、もうひとつ追加。…まだ、沸騰しない。
結果的には5個ぐらいコケネンを投入して、やっと食べられた。

煮物類も色々あったような記憶がある。
お皿を持って自分で好きなだけ入れていくのだが、目移りしてしまう。

いざ！　パクっ！　
「う、うえぇぇぇ、異様に甘いぞ？！」と目をシロクロさせてしまった私と友人。
何でも甘めなお味に仰天。

こんなトコロにお国柄を感じてしまった私。
そりゃあ、緑茶が甘くたってしょうがないよね。
結果、一番美味しかった『oishi』の食べ物は、ソフトクリームでした。（笑）

日本人には納得いかない味だけど、確かに見せ方はとても上手だ。
だからこれは“和食のアミューズメントパーク”だと思えば、
すごく楽しい場所なのである。

去年タイを訪れた時『oishi』は、「鉄板焼き」のお店もデパートのレストラン街に出店していた。
鉄板のまわりが10席ぐらいのカウンターになっている。
それが2本あるのだが、ほぼ満員、大繁盛だった。
外人さんには、そのパフォーマンスだけで “日本気分満喫” なのかもしれない。

私なぞはお客様の数だけ色んな食べ方があっていいと思うほうだから、見ていて楽しかった。
でも、私は美味しい和食を求めて他の店に食べに行こう！

今度バンコクへ行く時には『竹亭』2号店にお邪魔しまーす♪

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