流泉庵　日々の楽しみ　～文人流南派煎茶～

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2022年10月12日

秋になると、おいしいものが増えてきます。
果物大好きな私としては
とても逆らい難い欲望が…

最近、柿をいただきました。
いわゆる、コリッとした堅い富有柿みたいなのでなく、
熟れてトゥルトゥルになった熟し柿

ものすごく甘い。
この柿、熟さないと甘くないらしい。
先がとんがった形の柿。

そのまま食べると、
ゼリーみたいなトゥルトゥル
これ　おいしい！
緩いジュースみたいなところと、
グミみたいなところと
触感がいろいろあって、楽しい。

ヘタを取ると、皮の中にゼリーが入ってる袋っぽい。
スプーンですくって食べるのもおいしいけど、
大胆に皮をむきながらかぶりつくのもまたおいしい。

もう一つ、
凍らせて、アイスみたいにして食べるのもおいしいです。

凍らせていただくときは、さっと洗うと、皮がむけるので、
ガブッとかぶりつきます。
新鮮なすっきりした甘さのアイスです。

　最近寒くなってきたので
　今日は、そのままゼリーとしていただきました。

どうやっていただこう。
何か加工するかなぁ。
そのままが一番フレッシュでおいしい気もするけどなぁ。

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