2008年11月の記事
全8件 (8件中 1-8件目)
1
-
パンな日
さてさて。アレから、朝方に少し寝て、てか、その、少しの間に講習会に行った夢を見たんだよ。（興奮？？）んでもって、パンの講習会に行ってきました。ベーカリークラブＮ４３．（Ｎ４３は、北緯４３度という意味です。）秋の講習会です。 うわ～～～い。（（＾＾））、待ってました。 日中は子供達が小学校だからね。今日は放課後児童館に預けて・・ 学校に行ってから、地下鉄に乗り継いで急いでいきましたが、時間ぎりぎりでした。（ＴＴ） 今回は前に東京に行った時に行きたかったパン屋さん（ベッカライ。ブロードハイム）の明石さんが来ていて、うわぁ～～。（＠▽＠）うれしいっす。（興奮）後、大阪から来た２００５年クープ・デュ・モンドの日本代表吉川さんという、若い方が講師でした。 みんな、真剣に聞いています。 すごいなぁ～。パンチでも、パンによって、強いパンチ。弱いパンチ。パンをどのようにしたいかによって捏ね方や成型の仕方など、力加減が難しいんだよな～。てか、話についていくのがやっと。。（＞＜）次々とパンが出来てきました。 フランスパンやパネトーネ。カンパーニュなどなど。。近くでめったに受けれない人の技を見れるのって、幸せだなぁ。（＃＾＾＃） で、大きなオーブンに入れるとき、このようなものがあって、あっという間に入ってしまいます。 入れる準備をして。。 しゅーっと。。 引っ張ったら、全部パンが入ってます。一番最初見たときはびっくりしたけど、発明した人はすごいよね。 で、お昼はやっぱりパンでした。 ハム、チーズにジャムなど付いてきます。これに、スープもあったなぁ。本当はマクロ的にはＮＧなんだけど、なんせ、ゆるゆるマクロなので、おいしく頂いてきました。ゴチです～。（＾∥＾）ち～ん。 午後からも、めいっぱい聞いてきました。質問もしたりして。。（＾＾；） ほんと、付いていくのがやっとこかなぁ。 一般の私たちみたいな人もいたけど、パン屋さんも習いに来ていて、パン屋さんの白衣、かっこいいなぁ～。私もきてみたいし。 。。。。。。。 てか、買って来てたら、コスプレになるかな～。（～～；） あ～。だめっす。（＾＾；）えせ？？偽造？？ 。。。。。。。。。 でも、このような講習会に参加出来て幸せだなぁって思いました。クープがすごく割れていたり、成型の巧みさ。すごいな～。 いいものを見るのって、大事だよね。 がんばりたいと思います。 で、時間は９時~５時で、５時過ぎてしまいました。最後までいたかったけど、子供のお迎え６時までだもんな～。泣く泣く、出てきました。 地下鉄に乗ったら、間に合いそうにもなかったので、途中まで、タクシーに乗る。携帯、良く見たら、２時くらいに、小学校から電話の着信が。。。うわぁ～。（＠＠）電話をかけるより、行った方が早いので地下鉄の中を走って。。。６時ぎりぎりでした。（大汗） 児童会館の先生も言ってたけど、なんだか、兄ちゃんが学校でパニック起こしたって。 連絡帳を見てみると、給食の時春巻きだったらしく、春巻きのお代わりがなかったらしい。給食終わる頃から始まって、５時間目は職員室ですごしたらしい。（＞＜）うぁ～。そうか。迎えに行ったら、しきりに「おなかすいた～。」って訴えてくるの。お家に帰って、昼ごはんの分も食べてました。（＾＾；）さてさて。 講習会の時に売ってた、パン袋、買いました。2つも。。 これは、ベッカライブロードハイムのオリジナルのものですって。大きい方が1200円小さい方が800円でした。 うわぁ～～～い。（（＾＾）） フランスパンがすっぽり入るように横長です。これを持って、パン屋さんに行こう。今、パン業界も材料費が高くて悲鳴をあげてるそうです。いわゆる、エコ袋かなぁ。フランスでは、このようなパン袋って、パン買うときは当たり前みたいですが、日本でも流行るといいなぁ。こうゆうものから、少しずつですね。あ、お土産にもらった、パンも、のせておきます。急いで帰る間際、前に習ってたパンの先生が急いでもってきてくれたものです。もう、全部たべちゃったけど～。ありがたいよね。 パンで検索したら、こんなもの出てきた。９０％オフって。。。。。（＾＾；
2008.11.27
-
パン教室 車
さてさて、こんな時間に更新しますが。。（＾＾；）先週」ですが、パン教室に行きました。 今回は押し麦の入ったパンとひえの入ったスープ。かぼちゃのお汁粉。大豆肉のから揚げ。などなど。。いつもながら、おいしいなぁ。（＊＾＾＊）体にもいいし。。 なんだか、ほんわかしてかえって来ました。 で、お持ち帰りのパン生地をお家で焼きましたよ。 いっぱい。。（＾＾）Ｖ 次の日にはチチさんのお弁当にもって行きました。 んでもって、車紹介です～。ぱちぱち～。（＾∥＾） まず、これが、前の壊れた車。 スズキのジムニーですね。この車も中古で買って、５年オチ。。もう、７年は乗ったかな。チチさんが好きで買いましたが、すんごく、お金がかかって。。（ＴＴ）エンジン乗せかえたり、（２０万以上）エアコンが壊れたり、ドアが錆びたり。。もう一台買えたぐらい、お金かけてますって。（＞＜）ので、思い切って買った車が。 じゃん。（＾＾）ホンダのバモス。軽の細長い車です。うわ～～～い。（（＾＾））車の中で寝れるかな？？（家族みんなは、ねれませんって。。） ２年オチの車なので、またまた、末長～～～く、乗りたいと思います。子供達も乗ったら、きゃあきゃあ。（＾＾；） んで、またまた、作ってしまいました。 クグロフ、、（またかよって。。）（＾＾；）修行なので、もうちょっと、作りたいと思います。今回は焼きは、まあまあかなぁ。砂糖を控えてバターの半分をショートニングにしたけど、いまいち・・・（＝＝）やっぱり、バターの方が風味があるな～。配合と型に入れる生地の量を模索しています。 う～～～ん。やっぱり、修行でやんす。バターを入れないとおいしく出来ないのかな～？？ショートニングは無味無臭なんｐで、何か風味づけに何か入れないとダメかな～。バニラとか？？洋酒？？今度はクルミを入れてやってみよう。（カロリーがっＷＷ） がんばって、やりたいと思います。 でね、今日、パンの講習会があるのですが、楽しみなの～～。前に東京に行った時行けなかったパン屋さん（ベッカライブロードハイム）の人が来てやります。 きゃあきゃあ。（＊＾◇＾＊） 。。。。。 へんな時間に起きてしまった。 寝ないと。。。。。
2008.11.25
-
野草教室と最近のこと。
お久しぶりでした。ぼやぼやしていると、あっという間に時間が過ぎていて、いろいろ忙しかったので、ちょいと書こうと思います。まず、ちょっと前ですが、野草教室に行ってきました。（＊＾＾＊）今回で今年は最後ということで、寂しいんですけど。。。。今回もいっぱいでしたよ。 菊芋のグラタン風に焼いたのとか、ごぼうの味噌汁。山葡萄のジュース。 手前がハスの実の種。へぇぇ～～。ちょいと、硬かったけど。。なかなか、食べられませんよね。あと、真ん中が黒い（だったか？？）ピーナッツ、奥が藤の花の実。食べれるんだっ。（＠＠）先生、すごいなぁ～。 kiaさん、むかで。。。ちゃうちゃう。（＾＾；）真ん中のナッツとか炒めたの、むかごも入っているんだよ。ほくほくして、おいしかったでした。（＊＾＾＊） ごちで～す。（－∥－）ち～ん。 なんだかね、いろいろあって、まず、車を買いました～。（ＴＴ）家には車が２台あって、前に買った、白いキューブはそのまま。。で、もう一台のほうが、爆音。。（＊＊）なんだか、マフラーに穴が開いたとか。。んでもって、オイルのタンクに穴？？で、オイルが抜けてて、ターボのところまでいってて、ターボが壊れ、止まりそう。。（＝＝）修理に中古で１４万、新品で２０万以上かかると言ってたので、もう、１０年以上の車なので、 思い切って、買い換えました。。。あとで、詳しく書きますね。その、手続き、区役所、車庫証明も自分達でやることにして。。なんだか、いろいろ１２月のパンサークルの計画、や、製菓学校。んで、ベスパも冬季預かりのバイク屋さんの置いてきました。んでもって今、小学校にも週３回行くことになっていて。なんだか、疲れた～～。（＠＠） でも、しっかり、お友達と遊ぶことも忘れず。。。（楽しかったです♪）（＾＾；）いろいろ、動いています。 で、友達のところに行った時、お土産にクグロフをもらってきました。あっという間にたべちゃったけど。。（＾＾；）（ありがとうね♪） その、 刺激で、私も作ってみました。 ぶれてるな～。なんだか、小さい方は焼きが足りませんが。。（＝＝） 粉砂糖もアーモンドもなかったので、何もお化粧をしてませんが、バターたっぷりです。（カロリーがＷＷ） そうそう、合羽橋で買ってきた型ですよ～。また、作りたいと思います。修行です～。（特に焼きを。。。） で、（←また。。）今日、雪いっぱい降りましたよ。 家の前。。。のぁ～～～～。（～◇～） さぶいもの。でも、また、溶けるのかな？？まだ、自転車、しまってなかったかも。自転車の上に雪が積もって。。。 溶けなきゃ困るわ～。（←自爆） 面倒くさくてやらなかったら、こうなるのね。。。もっと、面倒なことに。。。（やっぱ、自爆） で、がんばるかぁ～。
2008.11.20
-
マクロ料理教室試作会
さてさて、もういっちょ、書こうと思います。先週の土曜日、いつも習っているマクロの料理教室の試作会で、みんな、一品ずつ持っていくのでした。そして、先生達が審査して。。。おお～。こわ～～。（＠＠） で、私ももって行きましたよ。 なんだか、どきどきで、前の日寝たのが朝方３時でした。（どきどきしたら、寝れなくなるんだよ～。（＊＊）） で、持って行ったものは、さつまいものポタージュ。（マクロ風）（＊＾＾＊）Ｖ じゃじゃん。（（＾＾）） 持って行きましたが、なんせ、液体だったので、分ける時が大変でした。。。。。。今度の時は（あるのか？？）固体にしよう。。。（＝＝） で、皆さんも上手でなんと、友達のＫさんが大賞～～。 すごいすごい。（＠＾∥＾＠）ぱちぱち。 きんぴらごぼうの海苔巻き、きれいだね～。もう一つのきのこと小松菜（だっけ？。。すまん。）の寒天で固めたのも、涼しそうできれいでした。今度、きんぴらごぼうの作り方、教えてね～。（＾＾；） その他はいろいろ、ありました。みんな、上手だなぁ～。 いっぱい、載せときました～。で、その後はみんなで試食。（＾＾）てか、お友達と食べ物を少しよそったら、すぐ、お酒のコーナーへ（目的が、これかいって。（～～＊））うわ～。ぐびぐび～～。なんだか、久しぶりに外でお酒をたらふく飲んだって感じで。。。。のんべい。。（＾＾；） ワイン何種類かと、日本酒の発泡酒があって、これぞとばかりに。。。（～～＊） さてさて。でもって、私も賞を頂きました。ミドー賞。先生の旦那さん（ミドー先生）が絵を描いていて、面白い方で、インパクトのあった？？かといえば、ブービー賞？？のようなもの？？（＾＾；）私を含めて４人。見た目が汚いと言われてしまった。 うぁ～。（＠＠）すいません。汗。入れ方を精進しますって。。。。 で、頂いたものは。。。。 先生が書いた絵でした。うぁ～。かわいい。（＊＾＾＊）うれしかったでした。わいのわいのして、かえって来ました。楽しかったぁ～。 その後は急いで子供を児童会館に預けていたので、タクシーに乗り、急いで迎えにいったけど、ほんと、ぎりぎり～。児童会館の先生に酔っ払いの顔見られたかなぁ。 子供達、こんな、母ちゃんでごめんよ。。。（～～） で、さつま芋のポタージュ、いちを、レシピ書いておきますね～。（ブービー賞）だけど。。じゃあ、書くなって。。。。でも、おいしいのよ～。（（＾＾）） さつま芋のポタージュ（マクロ風） 材料 さつま芋 正味３００グラム 豆乳 ３００ｍｌ 味噌 １０ｇ 塩 少々 練りゴマ ５ｇ 飾り用ゴマ 少々 作り方 １ さつま芋は薄いくし切りにする。 ２ お鍋にさつま芋とと分量外の水少々を入れ、焦げないように蓋をして 蒸し煮をする。 ３ ２のさつま芋と他の材料をすべて入れ、ミキサーでガ＝＝＝する。 （結構、ガ＝＝＝ってしないと、豆乳の臭みが消えないので長めに してください。） ４塩で味を調節する。お好みであたため、または、冷やしていただく。 さつま芋の甘味が強いのでデザート風かも。（＊＾＾＊） 豆乳の変わりに牛乳や生クリームを入れるとコクが出るかもです。
2008.11.10
-
りんごのコンポート。
さてさて。さっそく、前に物々交換でいただいた。姫りんご。アルプス乙女で、コンポートを作ってみました。作りたかったんだよ～。（（＾＾）） で、アルプス乙女ってどのくらいの大きさか、チチさんのタバコで比較してみました。 こんな～。（＾＾） 大きさがわかるかな？？ そしてね。ちょっと、マクロ風にリンゴジュースで煮てみました～。 じゃじゃん。 ぐつぐつ。。。。 姫りんごの形を残したかったので、そのまま、煮ました。後、異状にリンゴジュースを使うので、後は水とメープルシュガーで、煮たんだよ。 ぐつぐつ。。。。 まだかな～。 ぐつぐつ。。。。。 できた～。（＾＾）Ｖ じゃん。 リンゴジュースで煮た方はわかりずらいかな？？ うわ～～い。（（＾＾））（←踊る。。） 皮のまま煮た方は皮が結構破けてしまった。（＊＊）むずかしいなぁ～。後は皮を剥いたのとぐるぐる剥きをしたものと。。。ちゃんと、瓶は消毒して、空気も抜いてみたけど。。ちゃんとできたかなぁ。砂糖てか、甘味は控えめなので、保存はどうなのかな？？（～～）冷蔵庫で保管して、ちょっとずつ、食べよう。朝の朝食とかにいいかもね。 もう少し姫りんごが残っているので、他のヤツは焼きりんごにしてみようかと思います。それはまた次回書くこととして。。。 後、ちょっと、家で飲んでいる雑穀コーヒーのことを書こうと思います。家で飲んでるのはこれなんだよ。kiaさん。 雑穀コーヒー「インカ」タンポポコーヒーよりは、コーヒーに近いんよ。味がね薄いって言う人もいるけど、チチさんが朝のコーヒーをコレに変えても文句が出なかった。（＾＾；）てか、雑穀コーヒーにしてることがわかってるのかな？？私は好きなんだけどね。おいしいです。（＊＾＾＊）インカが一番たくさん入っていて安い方かな～。家ではインカを飲んでるので、殻がいっぱい。。。。 こんなこと、していたりして。。（＾＾；）なんだか、捨てれないのよ。私。。。きっと、もっと家にあると思うけど。。（～～；） もしかして、これで、ボーリング、出来るかも～。（新たな発見に感激。）←子供。。。（～～） 後ね、これも、おいしいんだよ。 これには、詰め替え用もあって、そっちはお得かなぁ。インカの前はコレを飲んでました。また、こっちも飲みたくなってきたよ。 。。。。。 インカ、なくなってからにしよう。（～～＊） 妊婦さんにぴったり（＊＾＾＊）Ｖ もし、何かの機会があったら、お試してみて～。（インカの回し者ではないけど。。（＾＾；））
2008.11.07
-
ラーメンとカフェ。
さてさて、続いて、１０月の終わりに札幌東急で、日本ご当地麺フェスティバルなるものがやってたので、チチさんは仕事だし暇だったので、子供達と私で行って来ました。てか、兄ちゃんが行きたいって。。。 ちょいと、人がいて、並んでました。 まず、兄ちゃんは徳島ラーメン。 上に生卵が乗ってます。 次男は久留米ラーメン。 細い麺がいい感じ。（＾＾）本当は真ん中に辛いたれが付くのですが、次男はおこちゃまなので、とってもらいました。 私はじゃじゃ面 真ん中に味噌かなぁ。のっかっていて、食べる時に辛いソースともう一つ（なんだっけ？？）かけて食べます。 自家製味噌がいい味出してました。 ごちです～。（＾∥＾） ちーん。 おいしく頂いてきました。チチさんにもお土産を買っていきましたよ。 あとね、いつだったか、調度子供をヘルパーさんに預けて。。てか、本当は預けなくてもよかったけど、子供達が行きたいって言うので、預けました。で、空いた時間を。。。。 ちょいと、ふらふらしてきました。（＾＾；） 札幌の街中にあるアトリエ森彦。結構、混んでいました。夕方に行くのは初めてだな～。 で、頼んだものは チーズケーキとコーヒーのポットのセット。コーヒー、このポットで２．５杯くらいはあったかな。もともと、苦めのコーヒーが好きだったので頼んでみましたが、いつも雑穀コーヒーになれてるせいか、にが～～～～～。（＊＊）昔はにがにがコーヒー好きだったけど、今はきついなぁ。（～～）でも、お金払ったので全部のんだけど。。。（＾＾；） お家から持って行った本を読んで、まったりしてきました～。 うぃ～。ストレス解消です♪（←よっぱらい？？）
2008.11.06
-
買い物
さてさて、最近、いろいろ買ったりしたものを載せようかなって思います。少し前に買ったんだよ。まず、じゃじゃ～ん。マイはし。（＊＾＾＊） 漆塗りなのかなぁ～？？少し小さめだけど、いいかんじです♪外食する時に持っていこうかな。 後、ぱんだのシール。 だははは。（＾皿＾） 見つけたとき、思わす笑ってしまいました。これで、１２８円だったかなぁ。 ぱんだにちなんで。。。 なんだかね、ぱんだ豆って言うんだよ。思わず買ってしまったけど、どうやって食べるんだろ？？煮豆とかかなぁ。（＾＾；） あとは、 。。。。。。 つぶれてしまいました。がび～～ん。（＝皿＝） ぱんだぱん。（←だじゃれみたい？？）（～～＊）私の顔みたい？？しわがあるような～崩れてるような～。。（←自分で言って墓穴） 。。。。。。 んでもって、後は 野田琺瑯のポトル。（（＾＾））見つけたときは一目ぼれでした。か～わ～いい～。（＠＾▽＾＠） たしか、ポットとケトルを組み合わせた感じなんだそう。だから、ポトルなんだって。 今はお茶など、沸かしてますが。 お家にある琺瑯ポット、集合してみました。 うわ～～～い。（（＾＾））（←ばか。）１人で自己満足しています。 私ねポットとか好きなんだよ。雑貨やものが大好きなので、お家に物があふれかえっていますが。。。（＾＾；） 後ね冬を乗り切ろうということで、あったかいもの買ってきました 。 もこもこで、あったか♪これで、今年を乗り切ろうと思います。結構暖かくて、汗をかくぐらい。 冷え性なので、調度いいかな。次男もはいていますが。。奪い合いですが。。。一個ずつはいてます。 なんだかな～。（＾◇＾；） ま、いいっか～。 野田琺瑯：野田琺瑯 ポトル：野田琺瑯 ポトル1.5L (ブルー・空)
2008.11.06
-
銀杏並木とクリスマスとパン教室
週末は一杯ありました。まず、北大の銀杏並木を見に行ってきました。（＊＾＾＊） きれいだったので、大きくんのばしちゃる。。（＾＾；） 毎年、恒例だな～。今回も写真とってる人がたくさんいました。 もう、終わりごろなのか、落ち葉がねたくさん落ちていました。 掃除、するの大変だな～。（～～）土曜日はね暇なので、子供２人を連れて、ぼちぼち歩いていました。 あの後に、札幌ファクトリーへ。。広尾町から送られてきた、大きなツリーの点灯式に行って行ってきました。 照明を落として、一気についた時には歓声が。子供達もきゃあきゃあ。私もきゃあきゃあ。（（＊＾＾＊）） きれいだな～。うっとり。。。（～～＊）ついた時は音楽に合わせてツリーも光っていました。生き物のようだわ。（＾＾；） なんだか、クリスマスまで、点灯してるんだって。エコには。。。良くないんではないか。。と思いますが、また、見にこようかな。 で、金曜日にはパン教室がありました。 写りが暗かったか～。（＊＊）玄米粉が入った食パンでした。やっぱり、米が入るとしっとりするんだよな～。 水分多めのふわふわ。（＠＾＾＠） おいしく頂いてきました。ごちです～。（＾∥＾） 幸せになって帰ってきました。 さて～。今日、ちらほらと雪が降ってきました。今日はいちだんと、さぶいの～。今日の最高気温が５度だじぇ～。（；；）家の中で、フリースをみんな着ているぱんだ一家。朝晩はストーブをたくようになったけど、今日は日中もたいちゃおうかな～。灯油が高いので、悩んでいますが、また、明日は少しあったかくなるはず。もうそろそろ、ベスパちゃんも冬のバイク屋さんに預けなければ。冬支度、しないと。。。（←遅い？？）
2008.11.04
全8件 (8件中 1-8件目)
1
