カルビ家の日常

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sachi1976

結婚して１年３ヶ月目に迎えた試練は、夫の急な転勤!! 約３ヶ月間の遠距離生活を経て、ようやく一緒に暮らし始めたと思ったら妊娠→出産。転勤族の妻という立場に戸惑いもあるけれど、どうせなら楽しもう!!と、日々もがいております。

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2004年07月29日

只今、ベーグル作成中。

今週に入ってからずっと、ベーグルを焼いてみたくて。
カルビのいない平日にしか焼けないから、機会を待っていたのだけれども。

昨日はベーグルよりもおからコロッケを作りたくなってしまったので、とうとう今日がＸデーというわけ。（大袈裟ですかね？プ）

今日は私の所属している名古屋支店に社長を始め全国の支店のお偉いさんが集まって大きな会議を催し、支店全体がバタバタしていたため、皆様早いご帰宅。
私も、定時１０分過ぎには会社を出てきました♪

とはいえ、こういう日に限って後輩くんが家に寄ってけ寄ってけと言うので
「じゃ、ちょっとだけ…」
とお邪魔。

後輩宅でお茶をご馳走になり、お土産に持って行ったシュークリームをほおばり、それでも７時過ぎには帰宅。

やる気になった私は、
夕食用の明太子パスタとベーグルを同時進行。

発酵に合わせて夕食。

現在オーブンで焼いている最中です。
うまく焼けるかなー…

今のところ、成形の工程で手抜きをしたのがいけなかったのか変な形になっています。
二次発酵が終わったら、表面がボコボコに･･･

↓

焼き工程中盤。
ボコボコしていたのが、次第に滑らかになってきている。

↓

あと６分。
焼き色がついてきた。

↓

あと２分。

香りは合格。

↓

熱くて食べられないので、しばし待つことにする。

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