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2012.11.19

なすびの照り焼きとろろかけ

テーマ：なすび(6)

カテゴリ：なすび

★材料
なす --- 2本
長いも --- 1/4本
サラダ油 --- 少々
七味唐辛子 --- 少々

［A］
濃口醤油 --- 大さじ1
砂糖 --- 大さじ1
酒 --- 大さじ1

（下準備）
・なすは長さ二分にし、縦半分に切って、それを2～3等分にしておく。

1
サラダ油を熱したフライパンでなすの両面をこんがり焼く。
2
［1］に、［A］を合わせたものをかけまわす。
3
なすに味がしっかりしみついたら、皿に盛り付ける。
4
長いもを味付けをせず、おろす。
5

［ポイント］
＊丼にしてもOKな万能おばんざい！

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