さえこ的生活

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January 9, 2012

ぼたん鍋

カテゴリ：御献立

暮れも押し詰まったある日の夜
我が家に届いたのは、発泡スチロールのクール宅急便

「アイスかな？」などと思いつつ開けてみると
すごい迫力の肉の塊がドッカン・ドッカン入っていました

差出人は幼馴染のYみ子ちゃん
送り状には『猪』の一文字が…

な、なんでYみ子ちゃんが？
というより、なんで猪？

いや、本人が猟師になったんだっけ…？

などど、さえこコンピューターをフル回転させてみましたが「あんたがたどこさ」の歌以外、関連ありそうな答も出なかったので（しかもこっちは狸だし）
お礼がてら本人に聞いてみました

「猪獲りに行ったとか？」

「ははははは、やっぱビックリした？(とある件の)ちょっとお礼をしたかったんだけど、何か珍しいものがいいな～と思ってさ～」との事

~~そこらでとった植物や魚介~~ 自力で調達した野生の素材をこよなく愛する原始人の母を持つワタクシですが、猪はお初です

かなりビビりながらも、Yみ子ちゃんのアドバイスを受け、チャレンジしてみる事にしました

という事で

ちゃらららっちゃら～

（ドラえもん風にお願いします）

さらに醤油と砂糖も加えて、少し濃い味付けにして「味噌味すき焼き風」にしてみました
味噌に合いそうな、ささがきゴボウも入れたら
（写真は味噌を入れる前です、味噌は香りが飛ぶので直前に入れました）

アドバイス通り、半解凍で薄くスライスして牡丹の花のように盛りつけて

準備OK

「あらおいしい！」

臭みもクセも無く、脂身も「脂身を食べてる感」を感じないので、あっさりといくらでも頂けます
（脂身苦手なのでスライスする時にかなり削ぎ取ってしまいましたが、これならそのままでも大丈夫だったわ）

味は、豚肉と牛肉の中間
というよりやや牛肉に近い感じかな？

食わず嫌いとはまさにこの事
みんなで、美味しく頂きました

Yみ子ちゃん、ごちそうさま～

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