2011年05月の記事
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魚のお弁当
タラ、これも昨日の夕食。きのこを添えて。きんぴらと卵焼き。ウインナーとキウイ。見た目の彩りを考えて黄色と赤は交互に配置。最近のご飯は250ｇ。ご飯100gで150カロリーですって。タニタ推奨は一食500カロリー少し減らそうか。
2011.05.19
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豚丼弁当
夕食残り豚丼。昨日はたまねぎ、キャベツを炒めてお肉中心だったけど、お弁当は目先を変えてお肉少な目でかぼちゃと椎茸をバターで焼いて目玉焼き。ちなみに豚丼は生協の半額商品でした（笑。
2011.05.18
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タニタのお弁当
タニタの弁当といっても、夕食をタニタレシピで作った残りものだけどね。チキンと煮物。煮物は多めに作っておく。薄味なのでお弁当用には朝、火をいれて味を少し濃い目に。隙間埋めには冷凍のしゅうまい、キウイ。
2011.05.17
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ピーマン肉詰め弁当
夕食に作った豆腐ハンバーグのタネを冷凍しておいたもの。味が落ちるので１週間以内に使うように心がけ。今回はフライパンで焼きました。焼きなすとしいたけ。目玉焼きと隙間埋めにはおくら。ピーマンの肉詰めの下に焼きなす１個を隠しいれ高さをだしました。見た目が少しでも美味しくみえるように♪
2011.05.16
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五種三色の弁当
息子が大好きな三色弁当。ご飯は寿司飯。ほうれん草がなかったので、ピーマンで代用。ルクエで酒と醤油を入れてチン。他にきゅうりとかぼちゃ（ルクエでゆでて塩こんぶ）を入れて栄養価を高めました。昨日のハンバーグ弁当は好評でした♪
2011.05.13
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冷凍のまま
今回は職場のレンジで温めてもらうことに。生野菜は入れず。野菜炒め（ベーコン、もやし、えのき、しめじ）にんにくが入ってるので焼肉のたれは少しと塩・コショウ・オイスターソースで味付け。昨日の夕食、豆腐ハンバーグ。ソースは外に。卵焼き。冷凍おくらと鰹節。冷凍大豆（かなり前の作り置き。これで最後）
2011.05.12
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詰めるだけ
今回は簡単に。レタスの上に冷凍食品、ミニトマト。ちくわにきゅうり。冷凍しておいたお惣菜のしゅうまい。磯くるみ。冷凍おくらに鰹節まぶし醤油少々。残り物れんこんとたけのこ。
2011.05.11
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フライパンひとつ
急遽、息子の上司が来て焦る。どうにかクリア（笑。さて、やっと貯まっていたお弁当の写真掲載終了。ダックスさん。コメント待ってるよ。レタスにウインナー。冷凍から焼いたもの。ちくわの中にきゅうり。えのきバター炒め、醤油少々。上に青のり振り掛けるの忘れた（汗。昨日の夕食、たけのこ・揚げ・鶏肉の煮物、少しだけ多めに作ったの。卵焼き。右側。何か寂しいと思い彩りにミニトマト添える。麦飯。やっぱり普通ご飯の方が美味しい。ちなみに今回もフライパンひとつ。冷凍ウインナー焼いて、横で玉子焼き。最後に火の通りやすいえのきと時間差で焼く。
2011.05.10
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嬉しい言葉
帰ってくるなりお弁当美味しかったよの一言。やった♪レタスの中にマヨネーズ。チキン、塩コショーで焼いたもの。半額で買ったしゅうまいとれんこんのお惣菜。冷凍保存し小分けにしてお弁当に。キムチの漬物と磯くるみ。彩りにミニトマト。栄養価を高めるため五穀米ごはん。
2011.05.09
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カロリー制限
カロリーを気にし油をほとんど使わず失敗。焼きなす美味しくなかったって。チキンナゲットも１個10円。味もそれなり。久々に失敗作。ナゲットの下はえりんぎ。隙間埋めは緑の枝豆。
2011.05.06
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オードブルの残り物
義母の家に妹が来ておもてなし。お寿司とオードブル。余ったのを次の日のお弁当に。29日に実家から送られてきたアスパラ（緑）と玉子焼き（黄）を添える。
2011.05.02
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