岡山名物　『さごしラーメン』

自家製「肉玉うどん」

肉は、豚バラ肉を醤油と砂糖で煮たものです。ダシは、昆布とイリコと鰹節です。

　昆布は、甘み、イリコとカツオは、風味とコクです。麺は、熊本製粉の中力粉「にじ」 　加水率５０％です。うますぎる。

親父のビューティーフレックス、まだ動きます。アルバム、子供の頃の白黒写真

　　懐かしい思い出を写してくれた二眼レフです。カメラというより写真機。

さごし