今日のおかいもの

今日のりんごは、陸奥。
むつはとにかく、でかい。計ってみると450gあった。
サン陸奥だから、無袋栽培である。

一般的に、りんご（特に赤りんご）は、見栄えや防虫、貯蔵性の面から、袋をかけて育てる。ただ袋をかけっぱなしだと色がつかないから、最終段階で袋を取り、太陽の光を当てて色を付ける。葉の陰になったりすると色むらが出るので、周囲の枝葉を摘んでまんべんなく陽に当たるようにする。
むつはきれいなピンク色になるので、贈答用に「寿」などの字を切り抜いたシールを貼って文字を浮かび上がらせたものもある。

収穫するまで全く陽に当てずに、わざと色を付けないで出荷するのもある。品種によって淡いクリーム色や薄い黄緑色になり、これもきれいだ。これも紅白りんごをならべて贈答用にしたりする。

逆に、最初から全く袋をかけず枝葉も取らないのが、サン〜である。袋掛けに比べて見栄えは悪い。当然色むらがあるし、ぶつぶつが目立ったりする。でも実はこれが一番美味しい。

で、普通の赤りんごはサンも当然赤いのだが、サンむつはなぜか黄緑色になる。点々もあるので見かけは王林だ。でかいけど。やたらでかいけど。
全く陽に当てなくても薄い黄緑になるみたいだから、むつ本来の色は黄緑なのかも。

味は、酸味が程よくあってジューシーで美味しい。好きな味だが、食感はやや柔らかめかな。

ゴールデンデリシャス×印度。