今日のおかいもの

牛乳だかクリームだかが描かれた真っ白な蓋。
原材料名は、「乳製品」のみ。アレルギー成分も、乳成分だけ。
卵すら入ってないようだ。完全に牛乳で勝負なんだな。
フタを開けるとやっぱり真っ白。牛乳そのものの色だ。しばらく眺めて柔らかくしてから食べる。

食べてみて、、、あっこの味知ってる！　と思った。
まさに練乳の味なのだ。練乳を冷やし固めたらこんな感じだと思う。でもくどさはない。むしろさっぱり食べやすい感じ。美味しい。
うん、これは商品名にいつわりなく、確かにミルクだ。

原材料名の乳製品というのはなんだかふわっとしている気がするが、「食品衛生法に基づく乳等省令」で以下と定められているらしい。
「クリーム、バター、バターオイル、チーズ、濃縮ホエイ、アイスクリーム類、濃縮乳、脱脂濃縮乳、無糖練乳、無糖脱脂練乳、加糖練乳、加糖脱脂練乳、全粉乳、脱脂粉乳、クリームパウダー、ホエイパウダー、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、バターミルクパウダー、加糖粉乳、調製粉乳、調整液状乳、発酵乳、乳酸菌飲料、乳飲料」
まあ加糖練乳か加糖脱脂練乳あたりが入っているんだろう、たぶん。


でもアイスクリーム類（ラクトアイスも含まれる）が乳製品のくくりになるというのはちょっと意外に思った。この製品には入ってないんだろうけど。アイスクリームの原料がラクトアイスってのはないだろうし。