November 4, 2008
テーマ： お料理上手の秘訣(14)
カテゴリ： ココがポイント！
オードリー先生のお料理のしかたで 目につくのは、とにかく マメに 調理器具などを 洗うこと！
調理の合間のちょっとした空き時間に、
使い終わったボールや お鍋など、さっと 洗って、洗いかごへ。
水が切れた頃、ふきんで拭いて、どんどん しまっていきます。
また、出した調味料の瓶や袋なども、その先、使う予定のないものは、
すぐに 元の場所へ しまっていき、出しっぱなしがありません。
なので、お料理が完成する頃には、調理台も シンクも、すでに キレイなのです
後片付けでうんざり、ということが ないのですね。
この習慣は、オードリー・ママ（オードリー先生のお母さま）に、厳しく躾けられた、とのことでした。
年数が経っているものでも、使い込まれた様子はあっても 古びた様子は ありません。
それに、「調理が終わった頃には キッチンもキレイ」というのも、共通点のようです。
・ものを大切にする
・少しの空き時間を有効に使う
お料理だけではなく、生活全般における基本的なことなのでしょうが、
こんなちょっとしたことも、お料理上手への道には 欠かせないことなんですねー。
具体的なレシピだけでなく、このような姿勢を学べるのも、
オードリー先生のお料理教室の魅力です。
ありがとうございます。
調理の合間のちょっとした空き時間に、
使い終わったボールや お鍋など、さっと 洗って、洗いかごへ。
水が切れた頃、ふきんで拭いて、どんどん しまっていきます。
また、出した調味料の瓶や袋なども、その先、使う予定のないものは、
すぐに 元の場所へ しまっていき、出しっぱなしがありません。
なので、お料理が完成する頃には、調理台も シンクも、すでに キレイなのです
後片付けでうんざり、ということが ないのですね。
この習慣は、オードリー・ママ（オードリー先生のお母さま）に、厳しく躾けられた、とのことでした。
年数が経っているものでも、使い込まれた様子はあっても 古びた様子は ありません。
それに、「調理が終わった頃には キッチンもキレイ」というのも、共通点のようです。
・ものを大切にする
・少しの空き時間を有効に使う
お料理だけではなく、生活全般における基本的なことなのでしょうが、
こんなちょっとしたことも、お料理上手への道には 欠かせないことなんですねー。
具体的なレシピだけでなく、このような姿勢を学べるのも、
オードリー先生のお料理教室の魅力です。
ありがとうございます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ココがポイント！] カテゴリの最新記事
-
孫は優しい！？ June 1, 2009
-
ほうれん草の茹で方 オードリー風 February 17, 2009
-
中華鍋を使った後は・・・ December 15, 2008
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
