2009.06.29
カテゴリ： お酒
祖父直伝の梅酒
祖父は私の小さい頃によく梅酒を漬けていた。
四斗も入る位の甕に漬けて、口を和紙のようなものを貼り付け密封して
床下などに置いて保管し熟成、最低で１４ヶ月位寝かしてから取り出す。
出来上がるのを待つ人が周りにたくさんいて、８月前後になるとおいさん、
まだあかんのんかと、俄かに騒がしくなる。
後で思うに祖父はこれが楽しみであった様な気がする。
この一部始終をみていた私に祖父は密閉して、こうしてと暗に教えていた。
私んちでは夏季にロックで飲んだり、かき氷にかけたりして賞味する。
主導は嫁で、ええ南高梅（紅梅）の特上が有ったでー＾＾
まだ漬けんのん、もう二本漬けたのに。
もちろん 嫁も 少しですが、秋、冬はお湯割り、春、夏は水割りと、 ご賞味 されます。＾＾
材料・南高梅（紅梅）の特上、氷砂糖、ブランデー
我が家では３年熟成を基本。
先だっても従弟３人に進呈（３年物）、喜んでもらえたと思う。
この梅酒飲めるの ３年先 やでー、従弟諸君！＾0＾
雨に打たれて少しへんに。ランタナの寄せ植えの近況
ピンク・朱色・黄・白の４色。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お酒] カテゴリの最新記事
-
伊予から旬のタケノコが届く 2012.04.19 コメント(4)
-
白梅の開花を待って越乃寒梅 2010.02.02 コメント(4)
-
天使が悪魔に恋をした 2009.10.02 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
