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肴の店主
飛騨高山のグルメな食材や四季の情報を紹介! 春は山菜、夏は岩魚骨酒、秋は”きのこ料理”冬は飛騨牛！
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2007/10/14
カテゴリ： きのこ採り・きのこ料理
飛騨山採れ天然きのこ
きのこ炭火焼
きのこ料理 きのこ料理がとてもお客様に喜んで頂いています。中でもきのこの炭火焼きが大人気です！！きのこはとても繊細な味です。マッタケやホンシメジ以外のきのこはどうしても脇役なあつかいをされていますが、きのこを炭火焼にして食べると余分な水分が蒸発してきのこの旨味が凝縮され主役に代わります。香り、食感、旨味と今まで気がつかなかったきのこの美味しさの発見があります。きのこの本来の美味しさを知るには一番お勧めですので是非試して下さいね！！
肴の きのこ料理今がピークですのできのこ好きな方はお早めに・・・
マッタケ林
マッタケ
クロカワ
天然舞茸 10キロ 舞茸採り名人 星谷さんから購入
コウタケ
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Last updated
2007/10/14 09:28:51 AM
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