全く飲まないのも大変なのでこっそりとね。

たくさんは飲めないので【 十四代　純米吟醸龍の落とし子 】や【 十四代　純米醸造大吟醸山田錦 】【 くどき上手　純米吟醸酒未来 】 【田酒　純米大吟醸四割五分】 なんかをちびちび飲んでます。

それ以外の十四代では龍泉、龍の落とし子雫酒、大吟醸があるんですがこれらは贈ったりみんなで飲んだりしようかなあと思ってます。

飲めない時に限って色々お酒を買う機会があり、十四代以外にも田酒の純米大吟醸三酒も薦められたのですが、飲まない酒を買ってもしょうがないのでとりあえず一度じっくり飲みたかった四割五分だけ購入。

酒未来 はいつ飲んでもうまいですね。十四代に劣らずとも勝らない、いや間違えた勝るとも劣らない。逆にしたら最悪ですね(笑)。
田酒純米大吟醸四割五分
田酒の良さがようやくわかり始めました。田酒って口に含んで最初の香りと味を楽しんだ後、もう一度味わうと更に華やかさが広がると思いません？このポテンシャルが田酒を田酒たらしめているのだなあとしみじみ感じました。うまい。
ただ、残念なのは四割五分は常温になると火入れ感が少し、ほんの少しだけど顔を出し始めること。田酒の上のクラスにはこれがない。やはり価格相応の造りだということなのでしょうかねえ。
それを差し引いてもこの価格では十分楽しめるお酒でしょう。美味しいです。

最近は巷でプレ値がついているお酒を中心に飲んでおりますが、こういった酒を飲んでいてすごく感じるのは「その価格帯では群を抜いてうまい」ということです。

例えば十四代純米吟醸龍の落とし子は3000円ちょっとですが、この価格帯だと確かに群を抜いてうまいと思いますし、それは本丸にも言えるでしょう。また、好みにもよりますが十四代の大吟醸クラスも同価格帯の中では好みです。もちろん田酒もそうですけどね。

もう少し踏み込んで考えると、これらのプレミア酒は火入れがとても上手だということに気付きます。言い換えれば生原酒ではなく、火入れ酒が美味しい蔵・銘柄にプレミアが付いているのではないでしょうか。

最近の好みで言えば、生のお酒は確かにフレッシュで美味しいのですが、色んな意味で主張が強すぎる。はっきり言ってしまえば飽きが早いんです。特に通年飲もうとするとかなり厳しい。

かといって昔ながらの火入れ酒はあまりに生酒とかけ離れた酒過ぎるし何よりあの何とも言えない火入れ感が好きになれない。

そこで生と火入れのいいとこ取りの生詰が脚光を浴び、その中でも火入れが上手な蔵＝美味しいという方程式が出来てプレミア酒となっているのではないでしょうか。

私みたいな嗜好の人がどれほどいるかはわかりませんが、私がプレミア酒を飲んだ感想はこんな感じです。

何はともあれ、いい酒を蔵元の希望する価格で飲みたいものですよね。

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