すみよし、酒の管理も肴の質も値段も言うことないんだけど、忙しくなると店員さんがテンパるのが玉に傷。

特に後半になるとグラスがないからと同じ杯に別の酒をつぐのはいただけない。

酒にこだわるなら一杯一杯別のグラスにするのは当然。

あとは注ぐ勢いがよすぎて酒が派手にこぼれるし。

まあこのアバウトさがあるからこそ、この店が人気店にならずに済んでいるんだろうな。

飲んだお酒。（☆は６勺。ほかは一合価格。）

【鼎　純米吟醸生　おりがらみ】　680円

フレッシュな吟香に弾ける甘味が実にうまい。

【王禄　純米生　超辛口】　650円

食中にはいいかも・・・。

【東一　純米】　680円

山田錦の旨みをとことん追求！東一　山田錦　純米　1800ml

雑味なく洗練されており、完成度高し。

【貴　純米吟醸】　650円

某誌で絶賛の酒。

どんなもんだと飲んだら、ああ納得。

香り、甘味を抑え、適度な酸で食中をはっきり意識した造りになってる。

こりゃ飲食店が喜ぶわけだ。

個人的にはもう少し面白味が欲しい。

【村祐　亀口】　☆680円

うん、うまい！！

今までの酒とは全く別系統、いや、別の酒といってもいいくらいの違い。

懸念した酸の突出や雑味は全くなく、ブドウ様の村祐テイスト全開。

これは自家熟成のを開けるのが楽しみだわ。

【十四代　龍の落とし子　雫　大吟醸】　☆1200円

明確に大吟醸と書かれ、精米歩合も４０％に。

龍１.JPG

味は言うことなし。濃密な香味、甘味が無限の広がりを見せる。

味密度、香り、バランス、全てが完璧。

四合でお高いお酒だけど、これは買ってもいいかも。

【十四代　大吟醸】　☆1800円

龍と比べると明確な吟香があるが、味密度が低く、吟香と甘味のバランスが悪い。

【明鏡止水　仕込み水】

一升で1,200円。

やっぱ水道水とは全く違うね。当たり前か。

滑らかすぎてみなびっくりしてた。

【磯自慢　純米吟醸　特注】　☆1200円

何が特注かはわからんが特注らしい。

味はさすが。

系統は十四代系の、吟香と甘味のバランスで飲ませるタイプ。

ただ、値段を考えるともう一歩、奥行きが欲しかった。

【豊香　吟醸生】　700円

豊香って吟醸もあったんだね。

まずくはないんだけど、純米の方が豊香らしい気がする。

どことなくアルコール感があるし、味も薄っぺらく感じる。

味だけでも純米のが好み。

【十四代　本丸】　580円

恒例の本丸締め。

そしていつも通りの台詞。

やっぱ本丸でいいじゃん。

3月出荷だったんだけど、これこそ本丸！という味。

2月出荷で薄く感じたのはなんだったんだろう。

3月は買えなかったから4月でリトライしてみよっと。

今回は春の味覚が揃っており、肴も酒も大満足。

ちょっと飲みすぎでひとり6,000円弱。

店の質はともあれ、酒と肴と値段は大満足でした。

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