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ざり8727
特典航空券ファーストクラスで妻とハワイ目指すブログです。
2010年02月04日
カテゴリ： 日本酒
【一喜 純米吟醸 おりがらみ】
これはうまい！
ベクトルは鳳凰美田や花陽浴です。
芳しい吟醸香がふわっと鼻を抜け、心地よい甘味が程よく広がる。
ここまではたまに巡り合うのですが、驚いたのがその完成度で、おりがらみで生原酒なのにアルコール感や荒さ、苦味、酸といった減点要素が全くない。
酸はあるのですが、甘味を調和する絶妙の強さをキープしているのでまるで気にならない。
個人的な感想として、いいお酒は酸の強弱が絶妙だと思ってますが、このお酒もまさにその通り。
こういっては失礼ですが、花陽浴に足りなかったワンピースがあるお酒だと思いました。
開運大吟醸の酒粕です。懇意にしてる酒屋さんがくれました。
まだ開けてませんが、焼いてそのまま食べる勢いです。
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