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2007.01.13

簡単メニュー

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97891)

カテゴリ：家事

昼間に人に会う用事が2つあり、4時ごろ家に戻った私。
私の10分ほど後に帰って来た夫と昼寝をして、起きたのが7時ごろだったか…。
夕飯の買い物に行くのもめんどくさかったので、家にあるもので作ることにした。
作ったのは

・豚肉と白菜の蒸し物

・イカのバター醤油炒め

・プゴックク(干しダラのスープ)

この３つ。

豚肉と白菜の蒸し物は、それぞれ適当な大きさに切って鍋に敷き、

白菜から水が出るのでその水で調理。
火が通ったらポン酢で食べる。

イカのバター炒めは、冷凍室にイカがあったのを思い出して、
ネットで検索して見つけたもの。
イカ１ぱいをバター30グラム(量るのめんどくさいので適当)で炒め、
火が通ったら醤油大さじ3で味付けするだけ。

プゴッククは、これぐらいはちゃんと作ろうと、いりこできちんと時間を掛けて出汁をとった。
干しダラを水で戻してしぼってから適当に切り、刻んだネギ、つぶしたニンニク、唐辛子の粉、
醤油(汁物用)、胡麻油、コショウを入れて手で和える。
で、いりこだしの中に味付けした干しダラを入れて、そのまましばらく煮て終わり。
タラからも出汁が出るからね。

豚肉もイカも美味しかったけど、野菜が極端に不足していて、なんだかちょっと不健康な感じ。
作っておいたポテトサラダを一生懸命食べる夫。

明日のメニューは、新鮮野菜サラダでも食べなきゃ…と思ったのでした。
でも、簡単で美味しいメニューでした。

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