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2006.07.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
この週末は大忙しでした。
をいただき、早速行ってきました～。
とっても立派な梅を沢山いただき、まずは洗って～、へたをとる作業。これがまた大変。
その後塩水であくを取るために一晩浸して置きます。
月曜日は浸しておいた梅をいったんザルにあけ乾かしておき、娘と実家の両親、旦那君と姪っ子でリナワールドへ天気予報はだし、天気のいい時に行った方がいいんじゃない？って父に言ったのですが、一日券を購入しておいた父は行きたいと言って聞かない・・・・。じゃあ、と言う事で行くことにしました。
が、途中から雨降りに。帰ることにしました・・・・。
昨年よりも塩を少なくしたので、カビの発生をなくすために、焼酎を入れました。
今日、様子を見たら、少しづつ梅酢が上がってきているようだったので、一応順調ですが、早く紫蘇をゲットして色をつけなくては♪土用干しも大変そう～。
あと一息頑張らなくては♪
をいただき、早速行ってきました～。
とっても立派な梅を沢山いただき、まずは洗って～、へたをとる作業。これがまた大変。
その後塩水であくを取るために一晩浸して置きます。
月曜日は浸しておいた梅をいったんザルにあけ乾かしておき、娘と実家の両親、旦那君と姪っ子でリナワールドへ天気予報はだし、天気のいい時に行った方がいいんじゃない？って父に言ったのですが、一日券を購入しておいた父は行きたいと言って聞かない・・・・。じゃあ、と言う事で行くことにしました。
が、途中から雨降りに。帰ることにしました・・・・。
昨年よりも塩を少なくしたので、カビの発生をなくすために、焼酎を入れました。
今日、様子を見たら、少しづつ梅酢が上がってきているようだったので、一応順調ですが、早く紫蘇をゲットして色をつけなくては♪土用干しも大変そう～。
あと一息頑張らなくては♪
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