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mayumayu*39
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(12) 2008年01月26日
テーマ： 九州 旅と食(1396)
カテゴリ： 温泉宿・旅館
山川温泉 華柚(はなゆう)
■夕食編■
食事は個室の食事処でいただきます。
◎食前酒 いくり酒（いくり＝すももの別名だそうです）
一皿ずつ紹介します！
◎先附 嶺岡豆腐（みねおかどうふ＝牛乳や葛を使った豆腐）
◎小鉢 海月利休和え（クラゲのゴマを使った和え物）
◎八寸 秋鯖おぼろ月
チシャジク生ハム巻（チシャはレタスの和名。ステムレタスor山くらげの事）
鴨松風（鴨肉生地にきくらげを混ぜ込みけしの実をふり焼いたもの）
松茸寿司
いちょう南瓜
◎椀物 ほたて貝柱菊花作り
◎造り カンパチ・鮪・烏賊
◎煮物 海老芋万頭 牛蒡餡
◎焼物 鰆西京 カボス釜焼
→ 
→ 
◎変り鉢 肥後牛サーロイン 小国黒豚 秋茗荷 鍬焼
鍬焼（くわやき＝肉や野菜を醤油とみりんのたれで焼いた料理）
◎酢の物 柚釜みぞれ和え
◎食事 小国米 香の物 赤出し
◎デザート
■朝食編■
夜は真っ暗でしたが、朝は個室食事処からはこのような景色が望めます。
テーブルの上には既にセッティングされています。
引き出すと…
■感想■
温かいお料理は熱々状態で運んでくれました。
全て絶妙なタイミングです。
どのお料理も手の込んだ物で、美味しくて感動するばかり。
部屋の露天風呂、お料理、接客、料金…総合すると★★★です！
伊豆・箱根辺りなら…おそらく３～４万円以上クラスでしょうね。。。
この宿の印象が強くて、なかなか超える宿に巡りあえず評価が厳しくなっちゃってます。
今月三連休中、この宿に泊まるため熊本旅行しようか…と思ったのですが、
思い立った時には丁度良い時間の飛行機が取れず諦めました。
ダンナの仕事が落ち着いたら、 絶対にまた泊まりに行きたい！ と思っています。
■夕食編■
食事は個室の食事処でいただきます。
◎食前酒 いくり酒（いくり＝すももの別名だそうです）
一皿ずつ紹介します！
◎先附 嶺岡豆腐（みねおかどうふ＝牛乳や葛を使った豆腐）
◎小鉢 海月利休和え（クラゲのゴマを使った和え物）
◎八寸 秋鯖おぼろ月
チシャジク生ハム巻（チシャはレタスの和名。ステムレタスor山くらげの事）
鴨松風（鴨肉生地にきくらげを混ぜ込みけしの実をふり焼いたもの）
松茸寿司
いちょう南瓜
◎椀物 ほたて貝柱菊花作り
◎造り カンパチ・鮪・烏賊
◎煮物 海老芋万頭 牛蒡餡
◎焼物 鰆西京 カボス釜焼
→ → ◎変り鉢 肥後牛サーロイン 小国黒豚 秋茗荷 鍬焼
鍬焼（くわやき＝肉や野菜を醤油とみりんのたれで焼いた料理）
◎酢の物 柚釜みぞれ和え
◎食事 小国米 香の物 赤出し
◎デザート
■朝食編■
夜は真っ暗でしたが、朝は個室食事処からはこのような景色が望めます。
テーブルの上には既にセッティングされています。
引き出すと…
■感想■
温かいお料理は熱々状態で運んでくれました。
全て絶妙なタイミングです。
どのお料理も手の込んだ物で、美味しくて感動するばかり。
部屋の露天風呂、お料理、接客、料金…総合すると★★★です！
伊豆・箱根辺りなら…おそらく３～４万円以上クラスでしょうね。。。
この宿の印象が強くて、なかなか超える宿に巡りあえず評価が厳しくなっちゃってます。
今月三連休中、この宿に泊まるため熊本旅行しようか…と思ったのですが、
思い立った時には丁度良い時間の飛行機が取れず諦めました。
ダンナの仕事が落ち着いたら、 絶対にまた泊まりに行きたい！ と思っています。
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最終更新日
2008年01月26日 00時51分41秒
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