PR
mayumayu*39
グルメ情報や旅の食べ歩きなど…美味しい話が満載です☆
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(8)格闘技
(7)ラーメン：横浜家系
(0)ラーメン：二郎・二郎系
(0)ラーメン：その他
(3)グルメ：肉（焼肉・ｽﾃｰｷ…）
(41)グルメ：和食（寿司･鰻…）
(25)グルメ：洋食（伊・仏…）
(14)グルメ：食べ放題
(19)グルメ：その他
(38)料理・食べ物あれこれ
(112)海外旅行
(9)温泉宿・旅館
(49)伊豆･箱根
(35)北海道
(14)東北
(9)東海･甲信越･北関東
(14)近畿
(5)九州･中国
(7)ディズニーリゾート
(182)日帰り･レジャー･散歩…
(11)映画・ＴＶ
(0)ガーデニング
(19)熱帯魚
(4)ショッピング
(10)車関連
(1)プチハッピー♪
(12) 2008年07月01日
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 料理・食べ物あれこれ
今年も梅干し作りをしています。
昨年の記事はコチラ 梅干しの作り方の記事はコチラ
梅干し１号
ＪＡ紀南の南高梅を２ｋｇ購入。熟黄させるためザルの上でしばらく放置。
今回の梅は状態が悪く、なんと４分の１が傷んで使い物にならなかった。
購入した店舗にクレームあげると、傷んだ分だけ返品→そして全額返金となる。
６月１４日、残った４分の３だけ塩漬け。梅1357ｇ、塩244ｇ＋砂糖48ｇ
梅干し２号
６月２０日、塩漬け。梅1757ｇ、塩316ｇ＋砂糖63ｇ
梅干し３号
１号で傷んで返品した分を補う為、１号と同じ店でＪＡ紀南の南高梅を追加で１ｋｇ購入。
２号を買うときに１ｋｇプラス→３ｋｇ買えば手間がはぶけたのに…と後悔。
６月２５日、塩漬け。梅931ｇ、塩167ｇ＋砂糖33ｇ
１号も２号も、たっぷり梅酢があがりました。
３号は塩漬け１週間後、梅酢があがった頃に１号の壺で一緒に漬ける予定。
１号 ２号
３号の梅酢があがったので１号の壺に入れ、シソを投入。２号も同様にシソを入れました。
昨年の記事はコチラ 梅干しの作り方の記事はコチラ
梅干し１号
ＪＡ紀南の南高梅を２ｋｇ購入。熟黄させるためザルの上でしばらく放置。
今回の梅は状態が悪く、なんと４分の１が傷んで使い物にならなかった。
購入した店舗にクレームあげると、傷んだ分だけ返品→そして全額返金となる。
６月１４日、残った４分の３だけ塩漬け。梅1357ｇ、塩244ｇ＋砂糖48ｇ
梅干し２号
６月２０日、塩漬け。梅1757ｇ、塩316ｇ＋砂糖63ｇ
梅干し３号
１号で傷んで返品した分を補う為、１号と同じ店でＪＡ紀南の南高梅を追加で１ｋｇ購入。
２号を買うときに１ｋｇプラス→３ｋｇ買えば手間がはぶけたのに…と後悔。
６月２５日、塩漬け。梅931ｇ、塩167ｇ＋砂糖33ｇ
１号も２号も、たっぷり梅酢があがりました。
３号は塩漬け１週間後、梅酢があがった頃に１号の壺で一緒に漬ける予定。
１号 ２号
３号の梅酢があがったので１号の壺に入れ、シソを投入。２号も同様にシソを入れました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年07月01日 18時17分45秒
[料理・食べ物あれこれ] カテゴリの最新記事
-
Kalaheo（カラヘオ）のパン 2010年03月29日
-
櫻ロール＆あまおうロール 2010年03月22日
-
松蔵ポテト＆花畑牧場 2009年12月15日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
