PR
mayumayu*39
グルメ情報や旅の食べ歩きなど…美味しい話が満載です☆
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
カテゴリ
カテゴリ未分類
(8)格闘技
(7)ラーメン：横浜家系
(0)ラーメン：二郎・二郎系
(0)ラーメン：その他
(3)グルメ：肉（焼肉・ｽﾃｰｷ…）
(41)グルメ：和食（寿司･鰻…）
(25)グルメ：洋食（伊・仏…）
(14)グルメ：食べ放題
(19)グルメ：その他
(38)料理・食べ物あれこれ
(112)海外旅行
(9)温泉宿・旅館
(49)伊豆･箱根
(35)北海道
(14)東北
(9)東海･甲信越･北関東
(14)近畿
(5)九州･中国
(7)ディズニーリゾート
(182)日帰り･レジャー･散歩…
(11)映画・ＴＶ
(0)ガーデニング
(19)熱帯魚
(4)ショッピング
(10)車関連
(1)プチハッピー♪
(12) 2008年08月28日
テーマ： 旅先にて(447)
カテゴリ： 東海･甲信越･北関東
飛騨高山１日目の夜。
どうしても飛騨牛三昧の夕食にしたかったので。（宿については後日。。。）
飛騨牛の創作料理はあえて避けて、ストレートに焼肉で楽しむことにしました。
『 飛騨牛食べ処 肉の匠家 』
もちろん、事前に調べてココと決めていました。
前回アップした、店頭で飛騨牛握りを食べた飛騨牛専門店。
昼間、飛騨牛握りを作ってたおじさんに夜の様子を聞くと、結構混むと聞く。
少し早め17時ちょっと過ぎに行ってみましたが、既に満席。。。
名前を書いて、３０分ほど待ちました。
最高級ランク「とび特撰」～メニュー上の段。100頭に１頭出るかどうかの特選品だとか。
中間ランク「極上」～メニュー下の段。
一般ランク「匠家」のメニュー。確認しましたが値段安くても 全て飛騨牛 だそうです。
部位の説明も壁に貼ってありました。
飛騨牛のイチボ・三筋・とも三角…いろんな部位を食べれる焼肉屋ってなかなか無いかも。
肉以外には、キムチとサラダを注文しました。生ビールやライスも♪
調味料類は匠家オリジナルが各種。１階の肉売り場にも売ってました。
【匠家】塩タン 680円
【匠家】ホルモン 380円
【匠家】心臓 380円
臓物系は、ハツが一番美味しかったです。タンやモツは豚の方が好きかな～。
ちょっとランクを上げて…
【極上】イチボ 980円
モモ肉の腰の部位サーロインとつながっている場所でキメが細かく甘みがある部位です。
じゃ～ん！
【とび特撰】ロース 3800円
飛騨牛最高級ランクＡ-５です！
ロースは奮発しちゃいました！Ａ５の最高ランクを食べられる機会なんてそうないはず。
多分…都内で食べたら倍以上のお値段しちゃうでしょうね～。
みごとな霜降りで…書くまでもありませんが、とろけます。
時間が経つと常温で脂がとけてくる感じでした。
もちろん、塩で堪能 飛騨牛の旨さが実感できました！
運ばれてきた生肉の写真ばかりで、焼いてる写真をほとんど撮ってなかった。
焼き始めたら食べるのに夢中で。。。
◆感想◆
軽くビール飲んで、おいしい肉食べて…二人で合計7940円！
飛騨牛でですよ～、驚きの安さでした。
最高級の「とび特撰」じゃなくても、中間の「極上」でも大満足のお肉だと思います。
最初予約していた２食付きの温泉旅館の宿泊料が、朝食付のみの宿に変更したことによって、
一人約11000円違いが出ました。二人分で22000円が浮いたことに。
そう考えると、この選択は…ホント良かった♪と思いました。
【A5等級】飛騨牛サーロインステーキ180g×1枚
A5等級特選飛騨牛ヒレステーキ用【1枚/200g前後】
どうしても飛騨牛三昧の夕食にしたかったので。（宿については後日。。。）
飛騨牛の創作料理はあえて避けて、ストレートに焼肉で楽しむことにしました。
『 飛騨牛食べ処 肉の匠家 』
もちろん、事前に調べてココと決めていました。
前回アップした、店頭で飛騨牛握りを食べた飛騨牛専門店。
昼間、飛騨牛握りを作ってたおじさんに夜の様子を聞くと、結構混むと聞く。
少し早め17時ちょっと過ぎに行ってみましたが、既に満席。。。
名前を書いて、３０分ほど待ちました。
最高級ランク「とび特撰」～メニュー上の段。100頭に１頭出るかどうかの特選品だとか。
中間ランク「極上」～メニュー下の段。
一般ランク「匠家」のメニュー。確認しましたが値段安くても 全て飛騨牛 だそうです。
部位の説明も壁に貼ってありました。
飛騨牛のイチボ・三筋・とも三角…いろんな部位を食べれる焼肉屋ってなかなか無いかも。
肉以外には、キムチとサラダを注文しました。生ビールやライスも♪
調味料類は匠家オリジナルが各種。１階の肉売り場にも売ってました。
【匠家】塩タン 680円
【匠家】ホルモン 380円
【匠家】心臓 380円
臓物系は、ハツが一番美味しかったです。タンやモツは豚の方が好きかな～。
ちょっとランクを上げて…
【極上】イチボ 980円
モモ肉の腰の部位サーロインとつながっている場所でキメが細かく甘みがある部位です。
じゃ～ん！
【とび特撰】ロース 3800円
飛騨牛最高級ランクＡ-５です！
ロースは奮発しちゃいました！Ａ５の最高ランクを食べられる機会なんてそうないはず。
多分…都内で食べたら倍以上のお値段しちゃうでしょうね～。
みごとな霜降りで…書くまでもありませんが、とろけます。
時間が経つと常温で脂がとけてくる感じでした。
もちろん、塩で堪能 飛騨牛の旨さが実感できました！
運ばれてきた生肉の写真ばかりで、焼いてる写真をほとんど撮ってなかった。
焼き始めたら食べるのに夢中で。。。
◆感想◆
軽くビール飲んで、おいしい肉食べて…二人で合計7940円！
飛騨牛でですよ～、驚きの安さでした。
最高級の「とび特撰」じゃなくても、中間の「極上」でも大満足のお肉だと思います。
最初予約していた２食付きの温泉旅館の宿泊料が、朝食付のみの宿に変更したことによって、
一人約11000円違いが出ました。二人分で22000円が浮いたことに。
そう考えると、この選択は…ホント良かった♪と思いました。
【A5等級】飛騨牛サーロインステーキ180g×1枚
A5等級特選飛騨牛ヒレステーキ用【1枚/200g前後】
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年08月29日 01時37分07秒
[東海･甲信越･北関東] カテゴリの最新記事
-
旅行の〆は松阪牛！『一升びん本店』 2009年06月02日
-
初日、伊勢神宮。 2009年05月12日
-
GW長距離ドライブ旅行へ！ 2009年05月10日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
