ナチュラル１００％ Coffee♪

 お久しぶりです。＾＾↑毎回言っているような気もしますが・・・・ 元気です。＊＊＊６月。梅雨時期じゃなくても雨の多い島ですが、屋久島にも梅雨がやってきたようです。雨の日はなにかとテンション下がり気味ですが、、、そんな中でも、小さくて大きな楽しみがあるものでして＾＾*今日の楽しみは***この春、自宅で採れたコーヒーの豆をお家で焙煎して飲んでみました。＊ナチュラル１００％無農薬です♪＊焙煎＝フライパンで炒りました。↑生のコーヒーの実の種を干して乾燥させたものをフライパンで炒ります。この時、甘く香ばしい香りがしてくるのです♪弱火で混ぜながら１５分～２０分炒ると・・・焦げ目が付いて、コーヒーらしくなったでしょ？一粒摘んでポリポリかじってみると。。。『甘いっ！』 そう、コーヒーってほんとは甘いんだよね。(*´∇｀*)イイ色になったら、少し冷ましてからミルサーにかけます。市販のものより色は薄めかな？でも、香りはとってもヾ(´･ω･｀)ﾉ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!! 驚くほどコーヒー色です♪酸味は無く、お砂糖が入っているのかと思うほど、ほんのり甘みがあります。後に少しだけ苦味が残る感じ＾＾コーヒー好きでない人にも飲めそうなコーヒーです。苦いのが好きという人には、焙煎をもっと長くするといいかも。。。フライパンで炒るんだけど(　ﾟдﾟ)***これからいろいろ試してみて、いろんな味を研究したいなぁ～ もう一つの楽しみは、今、少しずつ実を熟しているブルベーリーを毎日せっせと摘んでは、冷凍保存しております。たくさん実がたまったら、ブルベリーの果実酒を作りたいなぁ～♪なんて思ってますヽ(´▽｀)/一日１０粒しか採れないけれど、こつこつ採れば山になる♪幸せとは、小さな積み重ねから生るものだということですね。(*´人｀*)ﾊｲ