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2005年10月02日

今日の晩御飯は鍋ものでした。
何鍋かって？
きりたんぽ鍋ですヨ。
…これ言うと誤解する人が時々いるんで一応書いておきますが、
別に秋田人だからって 年がら年中きりたんぽ食ってる訳じゃない ですからね！(^_^;)

私、２０年以上生きてきて初めて
既製品を使わないきりたんぽ鍋を作りました。

いつもはこういうところ
今回は「余った米を早く消化しよう」っちゅーことで　　 ←祖父母が稲作農家です
母が大量にきりたんぽを作ってたんですよ。
それでその一部を上京する際に私が持ってきた、と。

あ、さて。
調理法はいたって簡単なもので、
ささがきごぼう、一口サイズに切った鶏肉、
適当な大きさに切った椎茸、舞茸、きりたんぽ、セリ、ネギ等を
順に入れ、そこらで売ってる「比内鶏スープ」で煮るだけ。

ちなみに私の実家では市販のスープは使わず、
水＋味どうらくの里（万能調味料）だけで煮るんですが、

今回はそれにちょろっと昆布茶の粉末を入れてやってみました。
少し甘めのスープに仕上がりましたヨ。

他にだしとか入れなくても、
それぞれの具材の味が十分染み出てて美味しかった～♪
次回は自分できりたんぽから作ってみるか…(￣ー+￣)