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earlgre
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2014年03月05日
カテゴリ： おやつと材料
カスタードのシュークリームは問題ないのに、生クリームのものはあとに残って消化が悪いというような、、、。
ショートケーキも同じような結果に。乳製品だから同じようなものだと思うけど、微妙に違いがあるようですね。
でもこの寒い時期、知らぬ間にお腹や腰まわりにこんもり脂肪がつきやすいんです。
これらを控えれば体調維持（＝太らない）には効果ありそうです(^^)
図書館で借りて作ってみた本がこちら、 「卵と乳製品を使わないからだにやさしい焼き菓子レシピ55 [ Khanam ]」 です。
東京・西荻窪の khanam という焼き菓子屋さんが出したレシピ本です。
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価格：1,365円（税込、送料込）←売り切れ中
その中でも気に入ったものをあげてみます。
「チョコマロンパウンドケーキ」
甘栗入りですが味に影響ないようなので、２度目はチョコレートのみで作りました。
よりしっとり生地にしたかったので、豆乳と菜種油を増量。どっしり食べ甲斐あります。
「コーンマフィン」
缶詰コーンの粒が良いアクセント。ほんのり甘く、食事でもお菓子としても最適な一品。
「ラムバナナパウンドケーキ」
バナナ３本も使うレシピは初めて。コクがあってもしつこくない、しっとり美味しさの秘密かも。
バナナケーキのレシピは数あれど個人的にはベスト３に入れます。
これが一番リピートして作りそうです。
「スノーボール」
小麦粉、油、砂糖でササッと作れる簡単さがいいですね。
「コーンミールクラッカー」
これが予想より美味しくてヒット！
コーンミール、小麦粉、塩、胡椒だけなのに美味しい。香ばしくてやめられないとまらない～の感じ。
フランス製ガラス製ジャムジャー6個組 Mサイズ 420CC 白キャップ
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もう３回ほど作りました。粉チーズ追加でもイケました。
マフィンとスコーンの本 [ Khanam ]
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