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earlgre
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2014年04月24日
テーマ： 楽天レシピ(162813)
カテゴリ： おやつと材料
安政柑のことを書きました が、しまなみ海道から 安政柑 と一緒に、レモンもたくさん届きました。
なにしろ酸っぱいのが苦手ですから、料理にレモンを使うことはほとんどないです。
せっかくの国産レモンなのでいつものように甘いお菓子に変身させます。
【愛媛県吉田町産】ノーワックス・ノー防腐剤の国産レモンが産地直送価格。美味しくて安心、新...
価格：1,680円（税込、送料込）
いろんなレシピの良いとこどりですがオリジナルのレモンのマフィンを作りました。
ちょいと膨らみが足りなかったけど焼きはOK
レモンの味がほのかに引き立つような酸味と甘味のバランスの良いものができました(^^ゞ
卵、乳製品を使用してませんが、豆乳がしっとりコクのあるいい仕事をしてくれてます。
また今回、てんさい糖のグラニュー糖であるビートグラニュー糖を使ってます。
ビートグラニュー糖 1Kg
価格：278円（税込、送料別）
美味しかったし、簡単に出来るのでまた作りたいです(^^)
レシピです。
初恋のレモンマフィン♪〜しっとり爽やかな甘さ！
料理名：レモンのマフィン
作者： sharaco
■材料（６人分）
薄力粉 / １５０g
ベーキングパウダー / 小1.5
ビートグラニュー糖 / 8０g
塩 / ひとつまみ
無調整豆乳 / 180g
菜種油 / 60g
■レシピを考えた人のコメント
レモン味が爽やか〜甘酸っぱさのバランスがちょうど良いマフィンになりました(^^)卵、乳製品なしでも味に奥行きがありますよ！
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