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earlgre
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2014年05月18日
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(46502)
カテゴリ： おやつと材料
シューのデザインが素敵。イケメンと美人カップル?!
伊勢丹マ・パティスリーに神奈川・新百合ヶ丘の パティスリーエチエンヌ のケーキがきてた。
おしゃれなショップカード、目に止まって思わずもらってきた。
去年の夏に食べた果物のケーキがすっごく美味しかったのが印象深くて、覗いてみた。
あまり凝ったケーキに惹かれなかったし、ビジュアルがとても美しかったシュークリームに決定して包んでもらう。
箱の上部にある金色のマークが可愛い。
左：ぶたのおしり 右：遊羽シュー（たぶん･･）
柔らかめのシュー皮とあったけど、しろたえのそれよりは（←my基準）しっかりしてる。
クリームは適度なゆるさでぎっしり入ってる。喉とおりがいい。
バニラビーンズやお酒（入ってるかはわからないけど）は控えめで、シンプルなカスタードクリームという印象。
そして、どっちかというと気に入ったのがぶたのおしり。（なぜぶたのおしりなの？）
焼き目の濃さや味から想像するに全粒粉でも使ってるのかも。
ヘーゼルナッツのクリームらしいけど、正直ナッツの味はそんなにしなかったかも。
でもあっさりした美味しいクリームで、シュー皮との相性は◯でした。
ぶたのおしりの皮、また食べたいです！笑
機会があったら今度はケーキにも再挑戦したいな（*^_^*）
パティスリーエチエンヌ
ちなみに、、、。
来週からのマ・パティスリーは、荻窪で評判の高い「パティスリーヴォワザン」。
ジャン・ポール・エヴァンやロブション出身のパティシェと聞き、興味津々です。
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