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2009年11月15日

とうもろこしじゃないよ～

(2)

カテゴリ：わが家の味

　　　この粉　なんだかわかりますか～

posted by (C)anoko(*^。^*)

　　　実際はもすこしピンクがかってます。

　　　この粉と上新粉を混ぜてお饅頭作りに挑戦

　　　餡作りは初めて、、、

　　　お饅頭作りも、、、

　　　意外とかんたんじゃ～ん

　　　高を括っておりましたが

　　　餡を　はみ出さずに包むのが　たいへんでしたぁ

　　　だけども　だっけっど

　　　苦労した甲斐があり素朴な良い味のお饅頭の　でっきあがり～

　　　甘さ控えめにできるのが　手作り餡の良さですね

　　　しっかし　餡　少なすぎますから～

もろこし饅頭 posted by (C)anoko(*^。^*)

　　　そうそう　粉は　 もろこし粉

　　　以前アップした　もろラッカ　に使われている粉です。

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最終更新日 2009年11月15日 21時45分11秒
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■コメント

おはようございます！

ありんこbatan さん

起きぬけに
美味しそうなものを見てシマッタ！
もろこし粉って
名前だけは聞いてたけど
こんな色だったのね～
できあがりは
こういう風に
黒糖饅頭みたいになっちゃうの？
以前のページのところは
そうじゃないけど。。
餡も手作り？
うわタイヘン！
甘さが調整できるのはいいけど
熱いときの味見と
さめてからのカンジ
違いませんでした？
やわらかさ・・ジューシーさ
むずかしい～
餡が少ないと思ったら
いくつでも
マンゾクのいくまで食べたらいいと思いま～す♪　　　 (2009年11月16日 03時42分52秒)

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ありんこbatanさん　こんにちは(^o^)丿

anoko83 さん

＞熱いときの味見と
＞さめてからのカンジ
＞違いませんでした？
＞やわらかさ・・ジューシーさ
＞むずかしい～

そうなんです。　　　
ちょっと長く煮過ぎたかも～
熱い時はちょうどいいくらいだったのに
冷めたら　ちょっと硬すぎたかな～って
それにもうちょっと　甘いほうが、、、

もろこし粉と上新粉を同量にしたけれど
もろこし粉を控えめにしてもよかったかも。
そうすると色も　もすこし上品な色かと、、、
でも　モッチリで私好みです。
(2009年11月16日 17時42分09秒)

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