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2007.03.16

家の何でもダシで～す。

カテゴリ：料理

シイタケと煮干です。

パパが一日一杯の味噌汁がないとダメ～な人で、結婚当初は味噌汁作りがちょっと苦手で、汁物をあまり飲まない私にとっては気持ちが進まないお料理の一品でした(作ることが嫌だったのです)。

でも、子供が出来てれんも味噌汁が好きということもあり、家の食卓には絶対無いといけない一品になってしまったのです(荷が重いよ～)。

チョット前までは、化学調味料名ダシの素や味噌に頼っていただけの味噌汁作りを、考えさせられる出来事があったのです。

それは身近な人で、病気になってから一切調味料に頼らず、塩と少しのお醤油、少しの砂糖のみで、野菜も根菜類は皮をむかず(なるべく自然のままで)いただくようにしている方がいます。

若い頃に、油もの、こってり味を好んで食べていると何年も蓄積されたものっていうのは病気になって現れる・・・と。
医学が進んでいるとはいっても、人の体も進んでいる・・食べ物の調理の仕方、そこで使う化学調味料は良く分からない・・・それを口から入れ体のあらゆる所で吸収され、消化され、消化されないものは灰汁として体に溜まる！

手抜き料理を良く作る私にとって、その方の今の生活がすっごく素敵に見えた。
病気をしてこの料理にして大分病気もよくなっている。
その生活を私も今から取り入れたら少しは、長生きできるかな～。
それに体の中からキレイになれるかな～っと。徹底的にその方みたいにお料理できなくても、少しでも近づけるようがんばろうっと

今では私も味噌汁好きです。
パパと結婚してから、肉が好きになったり、食が変わりました。
でも、肉はアクセント程度に食べるほうが健康にいいらしいよ～。まぁ、たまにはブロックでごっつり食べたいときもあるよね～。

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