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2008.01.13
カテゴリ： ラーメン（一般）
京都の『夢を語れ』で食べた後、叡山電車で出町柳へ。
出町柳からは京阪電車の特急で、終点の淀屋橋へ。
予約していたリーガグランドホテルにチェックインし、一息つく。
次は目星をつけていた『無鉄砲 大阪本店』へ。
「超らーめんナビ」では達人７人が星印をつけており、期待度は高い。
ホテルの最寄り駅である肥後橋から地下鉄で大国町へ。
大国町からは徒歩数分。あっという間に目的の店に到着した。
とんこつラーメン（ネギ多め）
「よくかき混ぜてくださーい」と言いながら出されたそれは、実に濃厚な感じ。
スープを啜ってみると、アブラの甘みでまったりしてて美味い！
とろみもかなりついていて、糊に使えそうなくらいの粘性。
上唇と下唇がくっつきそうなほどだ。
麺は想像していたより太めで、縮れもついている。
硬さは指定しなかったが、程よい硬さ。この麺もなかなかの味わい。
想像していた以上に美味くてビックリ。
行く前に簡単な情報収集しかしなかったため、ちょっと勘違いをしていたこともある。
替え玉があることから、勝手に博多や長浜など、福岡のラーメンだと思っていた。
だが食べてみると福岡のラーメンではない。
そしてかなり以前に食べたラーメンに似ていると感じた。
既に閉店してしまったようだが、名古屋の『蘭風』に非常に似ているのだ。
『蘭風』は宮崎の『風来軒』に関連した店。
もしや…と思って調べてみると、無鉄砲のサイトにこんな記述が。
でも、とにかく１日でも早く手に職をつけ１人前になろうと、
ラーメン店Ｆ に行き修行のお願いをしました。
（店主の 「無鉄砲な重ちゃん伝説」 より転載）
『ラーメン店Ｆ』＝『風来軒』であると直感し、検索してみた。
すると、やっぱり風来軒での修業経験があるらしい。
ラーメン好きには有名な話かもしれないが、寡聞にして知らなかった。
京都の店にも行ってみたいところ。
出町柳からは京阪電車の特急で、終点の淀屋橋へ。
予約していたリーガグランドホテルにチェックインし、一息つく。
次は目星をつけていた『無鉄砲 大阪本店』へ。
「超らーめんナビ」では達人７人が星印をつけており、期待度は高い。
ホテルの最寄り駅である肥後橋から地下鉄で大国町へ。
大国町からは徒歩数分。あっという間に目的の店に到着した。
とんこつラーメン（ネギ多め）
「よくかき混ぜてくださーい」と言いながら出されたそれは、実に濃厚な感じ。
スープを啜ってみると、アブラの甘みでまったりしてて美味い！
とろみもかなりついていて、糊に使えそうなくらいの粘性。
上唇と下唇がくっつきそうなほどだ。
麺は想像していたより太めで、縮れもついている。
硬さは指定しなかったが、程よい硬さ。この麺もなかなかの味わい。
想像していた以上に美味くてビックリ。
行く前に簡単な情報収集しかしなかったため、ちょっと勘違いをしていたこともある。
替え玉があることから、勝手に博多や長浜など、福岡のラーメンだと思っていた。
だが食べてみると福岡のラーメンではない。
そしてかなり以前に食べたラーメンに似ていると感じた。
既に閉店してしまったようだが、名古屋の『蘭風』に非常に似ているのだ。
『蘭風』は宮崎の『風来軒』に関連した店。
もしや…と思って調べてみると、無鉄砲のサイトにこんな記述が。
でも、とにかく１日でも早く手に職をつけ１人前になろうと、
ラーメン店Ｆ に行き修行のお願いをしました。
（店主の 「無鉄砲な重ちゃん伝説」 より転載）
『ラーメン店Ｆ』＝『風来軒』であると直感し、検索してみた。
すると、やっぱり風来軒での修業経験があるらしい。
ラーメン好きには有名な話かもしれないが、寡聞にして知らなかった。
京都の店にも行ってみたいところ。
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最終更新日
2008.01.15 18:59:11
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