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2008.02.02
カテゴリ： ラーメン（一般）
新メニューに釣られ、『麺バカ息子』に早速行ってみた。
ラーボンビーメン大盛
質より量に拘った、１日20食限定の新メニュー。見た目のインパクトあり。
調理過程を見ていると、１人前当たりモヤシ１袋を茹でて盛っている。
これはなかなかワイルドだなあ。
麺は熟成度合い高めの黄色い太麺。並でも230gで、食べ応えにこだわったらしい。
大盛だと何グラムだろう？1.5倍だとすると、350g弱というところか。
スープはマイルドな味噌味で、ラーメンの見た目とのギャップが（＾＾；
炒めたひき肉は、それ単体でいい味付け。
量的には満足した。
あとは見た目に合わせて、マイルドなスープをワイルドにすると更にいいかも。
味噌ダレにニンニクや唐辛子を入れるなど、パンチの効いた味が合うような…。
などと色々並べてみたが、また食べてみたいと思わせる一杯だった。
ラーボンビーメン大盛
質より量に拘った、１日20食限定の新メニュー。見た目のインパクトあり。
調理過程を見ていると、１人前当たりモヤシ１袋を茹でて盛っている。
これはなかなかワイルドだなあ。
麺は熟成度合い高めの黄色い太麺。並でも230gで、食べ応えにこだわったらしい。
大盛だと何グラムだろう？1.5倍だとすると、350g弱というところか。
スープはマイルドな味噌味で、ラーメンの見た目とのギャップが（＾＾；
炒めたひき肉は、それ単体でいい味付け。
量的には満足した。
あとは見た目に合わせて、マイルドなスープをワイルドにすると更にいいかも。
味噌ダレにニンニクや唐辛子を入れるなど、パンチの効いた味が合うような…。
などと色々並べてみたが、また食べてみたいと思わせる一杯だった。
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最終更新日
2008.02.03 13:13:05
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