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2008.10.15
カテゴリ： 韓国料理
昌慶宮から歩くこと１時間近く。すっかり空腹になった。
一見すると、ちょっと高級な住宅のような外観の「宮宴」という店。
予約した12時ちょうどに到着すると、予約ボードが目に入る。
ハングルで「●×△□様」と、自分の名前が書かれているのを発見してホッとする。
店内は洒落たカフェのような造りになっていて、落ち着いた雰囲気。
日本語を話す、落ち着いていて穏やかな雰囲気の女性店員がメニューを持ってきた。
「牛カルビ水刺コース」（35,000ウォン）を注文する。
韓国旅行10回目にして、初めての宮廷料理体験だ。
餃子の入ったスープ、３色の餅で野菜を包んだもの、野菜を白身魚で巻いたもの。
どれも上品な味付けで、一般的な韓国料理とは全く違う。
メイン料理
和え物と焼き物。
玉子を衣にした焼き物（チョン、またはジョン）が素朴で美味い。
チョンは、日本ではチヂミという名称で比較的知られていると思う。
このチヂミという名称は、全州地方の方言らしい。
食膳＆牛カルビ
これだけでも普通の食事として通用しそうなボリュームにビックリ。
骨付きカルビもアツアツの状態で出てきて、柔らかく味付けもほどよい感じ。
ご飯の上に写っている、クルミとピーナッツの煮物が意外と美味かった。
柚子茶の横に、韓菓、餅、リンゴが上品に盛られている。
正直、韓国の餅はあまり美味しくないと思う（＾＾；
が、全体を通して非常に満足度が高い。
一品ずつ丁寧な説明をしてくれるし、供するタイミングも絶妙。
サービス料が別途10%発生するが、納得の内容。
一見すると、ちょっと高級な住宅のような外観の「宮宴」という店。
予約した12時ちょうどに到着すると、予約ボードが目に入る。
ハングルで「●×△□様」と、自分の名前が書かれているのを発見してホッとする。
店内は洒落たカフェのような造りになっていて、落ち着いた雰囲気。
日本語を話す、落ち着いていて穏やかな雰囲気の女性店員がメニューを持ってきた。
「牛カルビ水刺コース」（35,000ウォン）を注文する。
韓国旅行10回目にして、初めての宮廷料理体験だ。
餃子の入ったスープ、３色の餅で野菜を包んだもの、野菜を白身魚で巻いたもの。
どれも上品な味付けで、一般的な韓国料理とは全く違う。
メイン料理
和え物と焼き物。
玉子を衣にした焼き物（チョン、またはジョン）が素朴で美味い。
チョンは、日本ではチヂミという名称で比較的知られていると思う。
このチヂミという名称は、全州地方の方言らしい。
食膳＆牛カルビ
これだけでも普通の食事として通用しそうなボリュームにビックリ。
骨付きカルビもアツアツの状態で出てきて、柔らかく味付けもほどよい感じ。
ご飯の上に写っている、クルミとピーナッツの煮物が意外と美味かった。
柚子茶の横に、韓菓、餅、リンゴが上品に盛られている。
正直、韓国の餅はあまり美味しくないと思う（＾＾；
が、全体を通して非常に満足度が高い。
一品ずつ丁寧な説明をしてくれるし、供するタイミングも絶妙。
サービス料が別途10%発生するが、納得の内容。
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最終更新日
2008.10.20 23:23:11
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