南国さむこのお料理奮闘記

プロフィール

さむこ☆

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

ワッフルメーカー

(0)

You Tube

(0)

お料理動画

(2)

日記/記事の投稿

ワッフルメーカーの参考動画
ワッフルメーカーでできること
夏にはやっぱりカレーが美味しい！！
ココリコ遠藤の緑のたぬきチャーハン！！
長友佑都うたうの巻

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全73件)

過去の記事 >

2019.05.15

こんにちは！

せっかく南国に居るのだからとパイナップルを丸ごと買いました！
マンゴーと同じように切るのが少し手間がかかるのと、
持って帰るときに大きくてわさっとした葉っぱが邪魔であまり買っていなかったのです。

丸ごと買ってきてキッチンに置いておいたら、
甘いパインの香りが家中に広がってすぐにでも食べたくなります。
なのですぐに切って食べましたよ！
生ぬるいままでもとっても美味しかったです。

そうしたらパインジュースが自然に少しだけできてましたよ。

これからは南国フルーツが簡単に切れるように、
もっとよく切れる新しい包丁を買おう！と決心したさむこなのでした。

こちらはタイ風お好み焼きです。
私が勝手に”タイ風”と命名しました。

なぜなら私にタイブームがやってきたからです。
たまたま見た記事でタイフェスティバルが開催されていたと知り、
私にタイ熱が吹いてきました。

代々木公園でのタイフェスティバルは面白かったな〜
日本にいながら本場タイ料理を手軽に何種類も食べられるし、
セパタクローを生で見るのも初めての体験でした。

タイ料理が食べたくなり作ってみました。
タイ料理と言っても”スイートチリソース”を作っただけですが。

餃子を作ったのですが、ラー油が無い！
豆板醤も切れている！
ならば辛味のソースを作ろう！と思い、

１回作って美味しくて、
自己流で作ったのですがこれまた絶品でした！
またまた自画自賛です！

唐辛子はチリペッパーで代用。
にんにくはすりおろしが面倒だったのでにんにくしょう油で代用です。
とろみは片栗粉の代用でさむこ愛用のコーンスターチです。
餃子のタレとしても使えるように甘みはおさえて作ったのです。
餃子とともに食べると、少しタイ気分となりました。

この”タイ風お好み焼き”は揚げ物の様に作りたかったので油多めで焼きました。
揚げ物にスイートチリソースってご飯が進む定番ですよね！
って南国家だけですか〜

お好み焼きの具はキャベツと玉ねぎとにんじんだけ。
生地の中にも自家製スイートチリソースを大さじ２杯ほど入れました。

それから生地に使う粉ですが、
ホットケーキミックス（こちらも自家製）と小麦粉のブレンドで作りました。
それなので揚げ焼きにしているとふわっふわになりましたよ！

スイートチリソースをたっぷりつけて、
このお好み焼きを食べましたので私のタイ熱もいったんおさまりましたとさ。

今度はどんなブームが、マイブームがやって来るのでしょうか。
楽しみです！

追記です！
カルディではタイのアイテムを丸ごと集めたフェアをやっていました。
その名もまるごとタイ気分