2014年11月22日
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１５日に干した渋柿です。
今日で一週間目。 ↑
ホワイトリカーに 一つずつ、浸かしました。
カビが生えず、きれいな干し柿になりそうです。
もう１０ｋｇ買いました。
中玉とありましたが、
結構、大きいですよ。
これで、あんぽ柿を作ります。
発挑戦です。
キクイモを炒め煮にしてみました。
厚めに切ったものは、
百合根のような食感でしたね。
美味しかったです。
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Re:干し柿作り(11/22)
オスン6757
さん
Re:干し柿作り(11/22)
けんとまん1007
さん
Re:干し柿作り(11/22)
綾小路たまかず
さん
Re:干し柿作り(11/22)
にととら
さん
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
オスン6757さん
＞こんばんは～
＞
＞干し柿、たくさん作られましたね。
＞あんぽ柿も美味しいですよね・・・
食べられるようになったら、
じじ・・・毎日２個は～～～。
それに、孫も好きだから、すぐなくなるでしょうね。
＞
＞キクイモはまだ食べた事が無いのですよ・・・
食べる、インシュリンって言うんですよね。
色々調理しましたが、キンピラが
一番でしたよ。
-----
(2014年11月23日 13時54分45秒)
＞こんばんは～
＞
＞干し柿、たくさん作られましたね。
＞あんぽ柿も美味しいですよね・・・
食べられるようになったら、
じじ・・・毎日２個は～～～。
それに、孫も好きだから、すぐなくなるでしょうね。
＞
＞キクイモはまだ食べた事が無いのですよ・・・
食べる、インシュリンって言うんですよね。
色々調理しましたが、キンピラが
一番でしたよ。
-----
(2014年11月23日 13時54分45秒)
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
けんとまん1007さん
＞１０キロって、それくらいなんですね。
＞そうだあ～うちの干し柿も見てみようっと^^;
このくらいの大きさだと４５個位ありますね。
けんとまんさんも、沢山干されてますね。
毎日、むにゅむにゅしていますよ。
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(2014年11月23日 14時04分21秒)
＞１０キロって、それくらいなんですね。
＞そうだあ～うちの干し柿も見てみようっと^^;
このくらいの大きさだと４５個位ありますね。
けんとまんさんも、沢山干されてますね。
毎日、むにゅむにゅしていますよ。
-----
(2014年11月23日 14時04分21秒)
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
綾小路たまかずさん
＞おはようございます！ (^O^)／
＞
＞干し柿、大好きです。
甘くなって美味しいんですよね～～。
＞
＞焼酎に浸すとカビないんですか～！ φ(..)メモメモ
いつもカビが生えて、イヤ～～な干し柿になるから
調べたんですよ。
焼酎が、良いそうですよ。
一週間、一週間で、浸かすと完璧・・らしいです。
＞
＞
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(2014年11月23日 14時13分13秒)
＞おはようございます！ (^O^)／
＞
＞干し柿、大好きです。
甘くなって美味しいんですよね～～。
＞
＞焼酎に浸すとカビないんですか～！ φ(..)メモメモ
いつもカビが生えて、イヤ～～な干し柿になるから
調べたんですよ。
焼酎が、良いそうですよ。
一週間、一週間で、浸かすと完璧・・らしいです。
＞
＞
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(2014年11月23日 14時13分13秒)
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
にととらさん
＞柿の皮を、縦に剥くんですね・・・・
＞この方が早いでしょうか？
リンゴを、剥くようにしてると、
手が痛くなり、日も暮れてしまいますね～～。
やっぱり皮むき器が、早くてきれいに
仕上がりますよ。
＞
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(2014年11月23日 14時23分18秒)
＞柿の皮を、縦に剥くんですね・・・・
＞この方が早いでしょうか？
リンゴを、剥くようにしてると、
手が痛くなり、日も暮れてしまいますね～～。
やっぱり皮むき器が、早くてきれいに
仕上がりますよ。
＞
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(2014年11月23日 14時23分18秒)
Re:干し柿作り(11/22)
arakawaryu
さん
干し柿、順調に仕上がってきていますね。
この段階で、ホワイトリカーですか？
皮むきは、確かに大変、いつも、手が痛くなって・・・
あんぽ柿は、どんなつくり方なんですか。
いろいろ作りますねぇ。 (2014年11月23日 16時38分59秒)
この段階で、ホワイトリカーですか？
皮むきは、確かに大変、いつも、手が痛くなって・・・
あんぽ柿は、どんなつくり方なんですか。
いろいろ作りますねぇ。 (2014年11月23日 16時38分59秒)
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
arakawaryuさん
＞干し柿、順調に仕上がってきていますね。
＞この段階で、ホワイトリカーですか？
＞皮むきは、確かに大変、いつも、手が痛くなって・・・
いつも、カビカビになるんです。
今年は、カビ防止を徹底的にしたいんです。
皮むき器が楽でしたね。
＞あんぽ柿は、どんなつくり方なんですか。
＞いろいろ作りますねぇ。
ネットで調べたんですが
しぶ柿をリンゴと一緒に袋に入れて
少し熟させてから、皮を剥くそうです。
それからは、干し柿と同じようにしたら
できます・・・のようですよ。
一週間くらいで、柔らかくなるので
手袋をして、柿をモミモミする、とあります。
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(2014年11月23日 18時55分08秒)
＞干し柿、順調に仕上がってきていますね。
＞この段階で、ホワイトリカーですか？
＞皮むきは、確かに大変、いつも、手が痛くなって・・・
いつも、カビカビになるんです。
今年は、カビ防止を徹底的にしたいんです。
皮むき器が楽でしたね。
＞あんぽ柿は、どんなつくり方なんですか。
＞いろいろ作りますねぇ。
ネットで調べたんですが
しぶ柿をリンゴと一緒に袋に入れて
少し熟させてから、皮を剥くそうです。
それからは、干し柿と同じようにしたら
できます・・・のようですよ。
一週間くらいで、柔らかくなるので
手袋をして、柿をモミモミする、とあります。
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(2014年11月23日 18時55分08秒)
Re:干し柿作り(11/22)
ひかりちゃんの庭
さん
きれい～～～！
おいしいのが出来るでしょうね。
おいしくなったら、鳥が突きに来るから
気をつけてくださいよ～。
皮むき器で縦にシュッシュしたら早いって
田舎でもやっていました。 (2014年11月25日 00時42分30秒)
おいしいのが出来るでしょうね。
おいしくなったら、鳥が突きに来るから
気をつけてくださいよ～。
皮むき器で縦にシュッシュしたら早いって
田舎でもやっていました。 (2014年11月25日 00時42分30秒)
Re[1]:干し柿作り(11/22)
あしたのわたし
さん
ひかりちゃんの庭さん
＞きれい～～～！
＞おいしいのが出来るでしょうね。
＞おいしくなったら、鳥が突きに来るから
＞気をつけてくださいよ～。
スズメが突きに来るから
もう、作らん！って
お隣さんも言っていましたよ～～。
もう、柔らかいですから気をつけないと。
＞
＞皮むき器で縦にシュッシュしたら早いって
＞田舎でもやっていました。
早いですよ～～。
出来上がりもきれいだしね。
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(2014年11月25日 13時15分11秒)
＞きれい～～～！
＞おいしいのが出来るでしょうね。
＞おいしくなったら、鳥が突きに来るから
＞気をつけてくださいよ～。
スズメが突きに来るから
もう、作らん！って
お隣さんも言っていましたよ～～。
もう、柔らかいですから気をつけないと。
＞
＞皮むき器で縦にシュッシュしたら早いって
＞田舎でもやっていました。
早いですよ～～。
出来上がりもきれいだしね。
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(2014年11月25日 13時15分11秒)
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