ここちよい暮らし　　旧「米作り、いつまでたっても一年生。」

大生姜を頂きました。

この状態で、約600ｇ。

薄くスライスして、千切りにして、

生姜の佃煮を作りました。

ご飯が進みます。出来上がりは350ｇぐらい。

さっぱりとして、鰹節の風味が、とても生姜に合います。

≪材料≫

生姜　　　　　150ｇ

油　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　大さじ2

めんつゆ（だしつゆ）　大さじ2

かつおパック　　1

≪作り方≫

1. 生姜をスライスして千切り。
2. フライパンを熱し、油で炒める。
3. 火が通ったら、砂糖を入れてさらに炒める。
4. めんつゆを入れて、１０分くらい中火で煮る。
5. かつおパックをまぶして、出来上がり。

ご飯にのせてそのまま頂いてもOKですが、煮物などの隠し味に入れてもOK。

なかなか重宝しています。

ネットにもいっぱいレシピがあがっていますが、生姜を作っている方から頂いたレシピです。

かつおパックも若干多めに入れて、アレンジしてます。

冷え性の改善によいかも？

ご飯が進みます。