ちゃんと食べなくちゃね♪

こんばんは!!フェニールです

昨日鮭をいただきました

宅配便のセンター宛に送っていただいたんです

センターへ撮りに行き帰ってすぐに、ネットでさばき方とイクラのほぐし方を調べて解体です！！！

解体の写真もありますが、説明に時間がかかりそうなので、後日詳しく紹介します

今日は、昨日食べたイクラのノッケご飯です

イクラはプチプチととても良い触感でした

醤油につけて一時間くらいでたべごろになってました

解体したらこんな感じ

イクラがびっしりと入っていました

 ほぐし方もそれほど難しいわけではなく、私にも簡単にできました

ほぐし方
大き目のボールに４０～５０度くらいのお湯を入れる
筋子の袋を縦に裂いて、ボールの中に入れる
菜箸などで、そっとゆするようにして、優しく卵をほぐします
だいたいほぐし終わった所で、筋やごみを取ります
ザルに移して、水に沈めて、浮いてきたごみを、何度か流せば、パラパラとした綺麗なイクラが出来上がります
少し白っぽくなりますが、時間が経つとキレイな色に戻るので心配ないようです
宝石かしらか、とてもキレイです
それに、適度なお湯を使ってほぐすと、臭みもなくなるようですね

ブランドの鮭です

調べたらお高い鮭でした

なかちゃん。。。わがまま言ってしまってごめんなさい

美味しく美味しくいただきます

明日詳しく書きます

そしてその他の鮭料理も紹介していきたいと思います

今日は遅くなりますが、皆さんのブログへお邪魔させていただきたいと思います

ナイスだけになるかもしれませんが、よろしくお願いしますﾏﾀﾈｯ(^ｰ^)ﾉ~~Bye-Bye

そう言えば・・・日記に貼り付けた写真がおかしくないですか？？私の所だけなのでしょうか。色も、大きさも変です・・・