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2008年08月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
本当は正当なチンジャオロースーを
作ろうと思っていたんだけど、
夕食の支度の時間が遅くなってしまったため、
手抜きでパパッと作ったら美味しかったのでUP。
ピーマンを細切りしている間、牛肉の薄切り（細切りにしない）
を焼肉のタレ（うちはモランボンのジャン）少量で揉んで
下味をつけておく。
↓
薄味に炒め、取り出しておく。
↓
下味をつけておいた牛肉を油で炒める。
↓
肉を炒めているフライパンにピーマンを戻し、
焼肉のタレで全体を味付け。
水溶き片栗粉で軽くとろみを付ける。
↓
偽チンジャオロースーの出来上がり♪
（単なる焼肉にとろみがついているだけじゃん。とも言えるｗ）
赤＆緑ピーマンが余っていたので大量に入れました。
チンジャオロースーには合うよね。
（慌てていて、一緒に入れようと思っていた
ヤングコーンは入れ忘れた･･･。）
とても美味しかったんだけど、
使ったのがいいお肉だったというのもあるかも。
白飯に粗みじんにした偽チンジャオロースーを混ぜ込んだら
モリモリ食べていました。
<献立>
・ご飯（旦那さんはビール）
・偽チンジャオロースー
・するめイカのお刺身
・モロヘイヤお浸し（擦り胡麻をかけて）
・甘長唐辛子の煮浸し
・トマトサラダ
・枝豆
・根菜のお味噌汁
（モロヘイヤ・煮浸し・お味噌汁は昨日の残り物。
お刺身はお皿に盛っただけ～ｗ）
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最終更新日
2008年08月17日 16時42分43秒 コメントを書く
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