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2008年10月27日
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： カテゴリ未分類
美味しそうだったのでテキトーに再現してみたもの。
無調整豆乳・水・だし醤油・顆粒だしを混ぜて
気持ち濃い目（ポン酢等なしでこのまま食べるので）の
煮汁を作り、だし用昆布を入れて火にかける。
煮汁がふつふつと沸いてきたら煮立ちすぎないようにしつつ
豆腐を入れて温まったら終わり。
わけぎは合わなさそうだったので、柚子胡椒を添えて。
100均で買った一人用土鍋に入れました～。
******
薄口のだし醤油を使っているので、
豆乳の煮汁の白い色が損なわれず見た目がきれいです。
ちなみに、うちが愛用しているのは、
チョーコー 無添加 京風だしの素うすいろ 1L
これもお義母さんに教えてもらったものです。
「保存料・甘味料・着色料は一切不使用。
遺伝子組み換え大豆不使用。」ですし、
美味しくて色んな料理に使えるのでオススメ♪
うちは、横浜駅の成城石井で
旦那さんに帰宅ついでに買ってきてもらってます。
何年か前までは隣のドラッグストアで扱ってたので
うち以外の需要がそんなになかったんだろうなぁ(；´∀｀)
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