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2009年01月06日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92805)
カテゴリ： カテゴリ未分類
（料理研究家・瀬尾幸子さん 1/6放送分）。
↓
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/index.html
もちピザはかなり昔から良く見聞きするメジャーレシピだけど、
実は作ったのは今日が初めて。
少し焦げた醤油の香りも香ばしく美味しかったです。
お餅が余っちゃってるんだけど、
お雑煮や磯辺巻きなどには飽きちゃったし･･･
なんて時には手軽に手早く作れていいですね。
小分けパックであまり水分が逃げてないであろう
お餅だったのですが、なかなか軟らかくならなかったので、
途中で水を大匙１入れて蒸し焼きにしたら
その後すぐに軟らかくなりました。
あと、長ネギ。
番組での説明よりもさらに薄い輪切りにしてあったのですが、
レシピ通りチーズの下に散らすと火が通りにくく生だったので、
チーズの上に散らして蒸し焼きにするか、
むしろ生のシャキシャキ感を楽しみたいならば
出来上がり直前にチーズの上に細ネギの小口切りを散らしたほうが
いいかもしれません。
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