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2009年01月30日
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： カテゴリ未分類
（人様のレシピなのに、手抜き・簡単と言って申し訳ないのですが）
↓
牡蠣のバター醤油焼き（キョクさん）
牡蠣は、フライ・天ぷら・お鍋ぐらいで食べてましたが、
牡蠣そのものの味を堪能するなら、こちらが一番かもしれません。
ジューシーで最高に美味しかったです。
私は手元にあった調理酒と小麦粉で。
そして、塩コショウは小麦粉をまぶす前に振って作りました。
キョクさんの手順では特に触れられてないけど、
キッチンペーパーなどできちんと水気を取ること、
そして、とにかく焼き過ぎないことが
ふっくらジューシーに仕上がるポイントだと思います。
ビールにも白ワインにもとても良く合いますね。
また作ろっと♪
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