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2009年04月17日
テーマ： 今日の一押し食材(566)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は定番のホイコーローにオクラを加え、
最後にバターを投入してみました。
味噌バターってよくある味だから、
ホイコーローにバターを入れても当然美味しいだろうと思って。
オクラは、炒めてもとても美味しいんですよ。
縦半分に切った方が火の通りが早いので、
炒めるときはこの切り方がいいかも。
豚肉を炒めたら一度フライパンから取り出し、
お酒をふって蓋をして蒸し焼きに。
野菜の歯応えを残すように少ししんなりしたところで豚肉を再投入。
味噌だれを入れてからめ、最後にバターで仕上げ。
バターによりまろやかな味になってとても美味しかったです。
是非やってみていただけたらと思います。
******
おまけ。
マーが時々やる不思議なキッチンサンダルの揃え方。
（グレーは私、黄色がマーのサンダル）
ナゼにこの配置？？？
しかも、マーのサンダル左右逆になってるし(・∀・；)
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