『まぁまぁ』くらいでいこう★

＜ナスの豚肉巻き＞


ナス1個を縦長棒状の9等分にする。
長さ半分にした豚バラをナスに巻いていく。
フライパンに油を薄くひいて焼き、焼き色がついたら、
砂糖をパラパラと振りかけ、さらに3倍濃縮つゆの素
（うちのは＜にんべん＞）を薄めずにかける。
煮絡めてテリテリになったら完成。
（ナスが大きく立派で9等分にしても厚みがあるときは、
焼き色がついたあと、お酒でちょっと蒸し焼きにすると
ナスにきちんと火が通ります。）


＜ピーマンの昆布茶炒め煮＞


ピーマンを細切りにする。
フライパンに油を薄くひき軽く炒めたら、お水をちょびっと入れ、
さらに昆布茶の顆粒をパラパラ入れる。
それで炒め煮しながら、固さと味をみて
水や昆布茶で好きな加減になるまで調節。完成。


＜ゆば丼＞


HTBの大泉さん出演番組 『おにぎりあたためますか』 で見た
ゆば丼が美味しそうだったので、簡単にして作ってみたもの。
番組で紹介されたお店のは、卵とじしてあったんだけど、
検索したら賛否両論だったので、卵とじはやめました。

スーパーで売っている刺身ゆばのパックを使用。
刺身で食べても美味しくないってのでもOK。
ちなみに私が使ったのは、敢えて商品名は出さないけど、
そのまま食べたところ　「こんなの刺身ゆばじゃねぇ！！ヽ(`Д´)ﾉ」　
だった1パック198円のもの（楽天でも数十円高く売られてた）。
ただ、豆乳入りのだとお汁が濁るので避ける。

ちょっと濃い目の澄し汁を作り、適当に切った刺身ゆばを投入。
ゆばを温めるくらいの感じで少し煮て、
お汁に片栗粉でとろみをつける。
お椀に盛ったご飯にかける。薬味（柚子オススメ）を飾って完成。

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クックパッド をよく利用させてもらってて、
私も載せられたらな～と思ったりもするんだけど、
皆さんのように調味料の分量をきちんと確定させるのが面倒で･･･。

レシピを紹介して下さってる皆さんを尊敬＆感謝。