空中散歩：コナベの日記

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2006.06.19

さて何にしようかな～とぼんやり考えていたのだけれど、うどんが食べたいな～という父の希望なんぞ全く聞かない状態で材料を仕入れに。
ちょっと豪華に甘エビの掻き揚げを乗せてみるコトに決定なのであります。

で、いつもだと面倒なので、出来合いのつゆを使っているのだけど、今日は自分で作ってみようとレシピ本(昭和47年印刷！！)を見て、その分量通りにやってみた。

そうしたら・・・
醤油の味しかしません！！

あっれ～？分量間違えようが無いしなぁ・・・。
削り節でだしを取った時間が短すぎたか？？？

としあえず醤油、味醂を追加して、料理酒も少し入れてみる。
ふむ、何とかなったかも。

(いい加減・・・。)

そんなわけで夕食のメニュー。
甘エビの掻き揚げ入りきしめん。

さっそくいただきます～。
ズズズズ～ッ
おっ！美味しいですな。

材料も少なくて、簡単そうに見えるめんつゆだけど、頭の中で描く味の通りにはなかなかいきませんな～。
きっとプロの方に同じ量の材料を渡すと、比べ物にならないような素晴らしい味が出てきそう。
自分なんぞはまだまだ精進が足らないようでして・・・。

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