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2007年07月30日

今日の夕食はう･な･ぎ♪

昨日スーパーで２串買って、はじめは刻んで混ぜごはんにしようと予定だった。
しかし姉がうな丼で食べたいと言う事で、もう１串追加。

昨日、うなぎの前でしばらく悩んでいた親子だったので、売場の人が覚えていたらしく
「昨日買ってくれたお客さんですね」と母が言われたそうです。
タレも１つじゃなくってサービスで２つ貰ってきた。

母はついでに、しじみの味噌汁の為にしじみを見たら･･･う～んって考える値段。
インスタントのしじみの味噌汁があったので値段を見たら３００円以内。
生のしじみが３００円、インスタントしじみ味噌汁３００円

次は私の出番、蒲焼はプライパンを熱してクッキングシートを引いて。
うなぎを置き、お酒を大さじ１入れて蓋を閉めて蒸し焼きし、お酒も飛んで全体が熱くなったらごはんの上に盛る。
これだけでもふっくらやわらかく出来ます。

一番うなぎでやってはいけないことは、レンジでチン！
コラーゲンが固まってしまってゴムのようになってしまいますよ。
歯ごたえも噛み切るのに大変だし味も落ちます。

面倒でもうなぎだけはフライパンで温めましょう。

３串温めてご飯を丼によそい、いざ３串を４人分にって･･･どうやって･･･？

１串の２枚(半身)を半分づつ切って、あとの２串を半身に分けて半身1/4を丼に盛る。
どんぶりも小さいから丁度いいサイズ。

タレを掛けて出来上がり！

すごく楽な夕食でした。

私は丼１杯で十分お腹いっぱいだったけど･･･
姉はプラスごはんのお代わりしていました。
痩せなきゃといいつつお代わり･･･ありゃ痩せないぞ。
うなぎ１枚でごはん２杯いったぞ。