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2008年01月11日

お店で売る白菜漬けが少し古くなったので持ち帰ってきた。

母が「白菜漬けをよく洗って、しっかり絞ったのを切り、醤油と、おろしニンニクで漬けてごらん」と言うのでその通りにやってみた。
ニンニクはいっぱいあるから、チューブのおろしニンニクと焼いたニンニクのみじん切りを入れてみた。そしてお醤油は、２：１の感じで醤油とめんつゆを入れてみました。

もんでもんでお昼に食べてみた。長時間つける必要なしだって。

味は、まったく辛くないキムチと言われればキムチぽいけど･･･
ニンニク醤油の味だ。これに唐辛子を入れれば多少はキムチ味になるかな。

昔からたまに食べる白菜のしょうゆ漬けはこれだったんだ･･･。
今頃わかる娘達です。

辛いのが嫌いって人に向いているとおもうよ。

塩抜きしたから塩分大丈夫だよね･･･？