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2008年03月18日

お豆腐が安かったので･･･今日の夕食は白あえ。

スーパーでほうれん草の白あえの作り方のレシピがあったんです。
それにはマヨネーズと酢となっていたので･･･砂糖は無いのか？と思いつつ作ってみた。
具は、ほうれん草の変わりに水菜が冷蔵庫にあるので利用。あと人参を食べやすく千切り。
具をレンジで全部チン♪

お豆腐も水切りの役目にレンジでチン♪

レシピ通り、豆腐とマヨと酢、すりゴマを混ぜ混ぜ･･･
具を入れてさらに混ぜ混ぜ混ぜ･･･。

味見･････････････････まったり味･･･

３００ｇの豆腐に対してマヨの量が大さじ４杯ちょっと多いな～と思っていた。

豆腐とマヨって･･･相性悪いのかな？

気を取り直して、味付けしたのに、本来の白あえの味付け砂糖と醤油を加えて混ぜたら味が落ち着いた。

たっぷり作って食べました。やっぱり白あえは和の味の方が馴染むね。