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2008年06月05日

走るスピードじゃなくって、物の傷みの早さのことなんだけど･･･。

シーフードピザ作ろうとして、パックを開けたら･･･

私はマスクしていてニオイは分らなかったけど･･･周りの人が「イカ臭い！」と大騒ぎ。

マスクをはずしてクンクンしたら、くっ･･･臭い！
シーフードが傷んでる。

ダメだこりゃ

解凍してあるシーフードじゃ、シーフードピザが作れない！！

やっぱりこの時期は傷みが早いな。

気をつけなきゃいけないシーズンだ。

母にこの事を言ったら、いろいろ教えてくれた。
シーフードでもイカ→ホタテの順で傷みが来るそうな。

だからシーフードを種類別に別々にするなり、
使う分だけを用意してあとは冷凍した方がいいそうです。

明日行ったら小分けしておこっと。

しかし･･･シーフードがダメだと、あと何作る？と考えると
ハンバーグか、アンチョビか、イタリアンになるが･･･これらは作っても残ってしまうメニュー。
なので私はあまり作りたくないのですが･･･。
シーフードが一番売れるんだよね。

傷むのを恐れて作るのを止めるか、売れるシーフードを作り続けるか･･･
うーんやっぱり作るしかないのであろうな。

明日、小分け必ずやろっと。

他のお店ではこの時期のシーフードの扱いってどうしているんだろう。

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